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カナダを旅するヴィーガンレシピ Canadian Vegan Recipes (veggy Books) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2018/4/18

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単行本(ソフトカバー), 2018/4/18
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

世界で最も住みやすい北米都市第1位!世界最高の国ランキング第2位!ワイルドな自然が育むカナダ各地の豊かな食文化を、日系カナダ人、キャロライン・イシイがご案内します!肉・魚・卵・乳製品不使用・グルテンフリー。カナダへ旅する前後に読むべき“ヘルシーグルメを巡る”ガイドブックの決定版!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

イシイ,キャロライン
カナダ生まれで、両親は日本人。幼少時よりトロントで伝統的な和食を作る母の手伝いをし、食に関心を抱き料理の世界へ。ニューヨークの「Natural Gourmet Institute(ナチュラルグルメインスティチュート)」で調理師の課程を修了。オタワ大学でエグゼクティブMBAを取得。クリエイティブなヴィーガン料理の数々で著名になり、カナダの料理オリンピック「Gold Medal Plates(ゴールドメダルプレート)」では2年連続で銀賞を受賞。TVパーソナリティー、クッキングインストラクター、作家としても活躍。カナダのオタワとトロントを拠点に、世界を旅しながら新しい味覚を探究中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : キラジェンヌ (2018/4/18)
  • 発売日 : 2018/4/18
  • 言語: : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 93ページ
  • ISBN-10 : 4906913768
  • ISBN-13 : 978-4906913763
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 3個の評価

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2020年9月1日に日本でレビュー済み
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2018年7月3日に日本でレビュー済み
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