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カップスイーツ・デコレーション―カップケーキとグラススイーツのアニバーサリー・デコレーション 単行本 – 2008/12/1

5つ星のうち 4.0 8件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

見た目は繊細で華やかでありながら、カジュアルに食べられて、シンプルに美味しい。四季折々の行事や旬の食材をテーマに、特別な日にケーキを食べる時のあの喜びや感動を、小さなカップの世界の中に凝縮。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

本橋/雅人
南青山と早稲田、札幌に3店舗を構える人気洋菓子店「アニバーサリー」のオーナーシェフ。1958年埼玉県生まれ。調布「スリジェ」で日本的な洋菓子を、成城学園「マルメゾン」でフランス菓子を修行した後、シュガークラフトを学ぶため渡英。帰国後、クラシカルなウェディングケーキや精巧なデザインで作るシュガークラフトの第一人者となる。デリケートな色彩感覚と繊細な造形には定評があり、ウェディングケーキのデザイナーズ・ブランドとして、人気、実力ともに最高位にランクされる。近年は、シェフが率いる別ブランド「ロリオリ」や、アメリカで展開する「SATURA CAKES」の華やかなカップケーキでも、注目を浴びている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2008/12/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416808968
  • ISBN-13: 978-4416808962
  • 発売日: 2008/12/1
  • 梱包サイズ: 21.8 x 18 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 8件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2015年5月22日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2017年4月3日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2009年1月29日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2010年3月21日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2009年11月5日
形式: 単行本
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2015年6月27日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2010年10月18日
形式: 単行本
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2009年9月9日
形式: 単行本
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