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カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニョン ヴィニャ・マーティ 2018年 チリ セントラル・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml


価格: ¥1,298
ブランド ヴィニャ・マーティ
フレーバー ブラックベリー
ヴィンテージ(生産年) 2017
産地(地方) セントラル・ヴァレー

この商品について

  • 香りはしっかりめ、カシスやブラックベリー、ミント、糸杉の香りが豊かなので、ハーブやスパイスを使った料理を美味しく引き立ててくれます。
  • ヴィンテージ:2017年 ワイン名:カサ・デル・セロ・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニョン(CASA DEL CERRO RESERVA CABERNET SAUVIGNON)赤ワイン
  • 生産者:ヴィニャ マーティ(VINA MARTY)
  • 原産国・地域:チリ セントラル・ヴァレー
  • ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 
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開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。


商品の説明

カサ・デル・セロ・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニョンについて

葡萄品種について
香りも強く、しっかりしたワインを作るカベルネ。
その理由は、ブドウの果皮が厚めで渋みの成分「タンニン」が多く含まれているから
。 フランスのボルドー原産で、数万円クラスの高級ワインでメインを務める、高貴品種でもあります。ワインは男性的で力強さがあります。

例えるなら…サッカーでいえば花形フォワード、野球でいえば4番もこなすピッチャー、歌舞伎でいえば一枚目!香りに清涼感があって、果実の甘み、酸味、渋み・・・様々な味をバランスよく感じることができます。複雑さがあり、何度飲んでも飲み飽きることがありませんね。

合わせる料理
厚めのステーキに胡椒を効かせたシンプルな料理や、グラタン風の香草パン粉焼きなどお薦めです。マーティさんの作るカベルネは、渋みの肌理が細かく、飲んでいてもほとんど口に引っかかることはありません。それでもしっかりと渋みはあるので、牛肉や羊肉などの噛みごたえがある赤身肉によく合います。香りはしっかりめ、カシスやブラックベリー、ミント、糸杉の香りが豊かなので、ハーブやスパイスを使った料理を美味しく引き立ててくれます。

田崎真也さんのテイスティングコメント
色調は紫を含んだ濃いガーネット。香りは芳醇な印象。
ブラックベリーのコンフィのような香りに、オリエンタルスパイスや樹脂、ほのかに腐葉土のような熟成香、 鉄のようなミネラル香などが調和。味わいはまろやかな果実味から、広がりはバランスがよく、 後半にスパイシーなフレイヴァーが感じられ余韻に持続する。
Comment by Shinya TASAKI
「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より

メディア掲載情報

  • 週刊モーニング”神の雫”掲載
  • あの世界一のソムリエ田崎真也がカサ・デル・セロのワインにテイスティングコメントを発表!
    ”ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク”2013年8月号No.405
    色調は紫を含んだ濃いガーネット。香りは芳醇な印象。ブラックベリーのコンフィのような香りに、オリエンタルスパイスや樹脂、ほのかに腐葉土のような熟成香、鉄のようなミネラル香などが調和。味わいはまろやかな果実味から、広がりはバランスがよく、後半にスパイシーなフレイヴァーが感じられ余韻に持続する。
    「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より
  • ”dancyu”掲載 2012年11月号
  • ワインのプロが愛読する”Winert”掲載
    Winart、WANDS…
    メディアでも注目されている「ヴィニャ・マーティ(ディオニソス・ワインズ)」。リゾートホテルでもオンリストされているこだわりのワイン。マーティ氏とヴィニャ・マーティ(ディオニソス・ワインズ)のこだわりを取材!今後の展開には要注目です。世界最高峰を造りだした醸造家が新たにチリで造る嬢ひつのデイリーワインをお楽しみください。
  • 読んだだけで味覚がよろこぶ、磨かれる試したくなる。おいしいワインに出会う本にも掲載

お客様より嬉しいお声頂いています!

  • このプライス&この味のバランスだったら、とっても良いんじゃないでしょうか?
  • デイリーに飲むワインとして上出来
  • これまで経験した中でトップクラスのコストパフォーマンス
  • 明らかに安くて美味しいプライス以上のワイン
  • カベルネの普通に美味しいワインです。

ヴィニャ・マーティについて

プロに認められ、グルメ雑誌やワイン漫画にまで登場するワインをなぜ造り出せるのか・・・
秘密は、生産者にあった。

ワイン好きなら誰もが手に入れたいと思うボルドーの5大シャトーの一つ、シャトー・ムートン・ロートシルト。今やカリフォルニアのワインを語る上で外せないオーパスワン。そしてムートンとチリの実力派コンチャ・イ・トロが手を組んで生み出したアルマヴィーヴァ。これらのプレミアムワインのプロジェクトを担い、成功に導いてきた凄腕の醸造家が、このパスカル・マーティ氏なのです!!
まさに最高のワインだけを仕込んできた男!!そんな彼が造るデイリーワイン・・期待せずにはいられませんね。

フランス人醸造家 華麗なる経歴
1982年、ボルドー大学醸造学科を卒業。(1982年にカリフォルニアで6カ月間研修。ソノマのドライクリークワイナリー)
フランスに戻ったとき、バロン・フィリップ・ド・ロッチルドが英語を話せる若い醸造家を探しており、同社に入社。
1983年からジョイント・ベンチャーである「オーパス・ワン」を造り上げるため、彼は6週間ムートンで働き、その後2週間をナパヴァレーで、モンダヴィのスタッフにボルドーの醸造テクニックのノウハウを教えた。この生活が繰り返された。この期間は82年から96年。
1996年に、新たなコンチャ・イ・トロとのジョイントベンチャーのコー・ジェネラル・マネージャー兼醸造家として赴任を求められた。
それを受け、同年からアルマヴィーヴァの制作に取り掛かる。畑、醸造所を整備し、必要な物を造り上げ、チリに本格的なワイン造りのシステムをもたらした。
2002年から5年間USAやウルグアイでもコンサルタントを行うように。
2007年からVinaCousino-Maculのテクニカルディレクター。このころ、自身で会社を作りたいと思うようになった。 2008年に、Dyonisos Wines のC.E.O.に。
2013年に、社名を変更し「Vina Marty」と自身の名を掲げ、今後の更なる期待と自信を表現する。


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