材料、作り方、度数別で引くことができる決定版!
カクテルの材料(リキュール、スピリッツ)、作り方(ビルド、シェーク、ステア、ブレンド)、度数で引けるカクテルレシピ集。
ベース別に様々なレシピバリエーションを紹介。収録数は、類書に例の無い800種。
カクテルを美しく演出するグラスやあると便利なアイテムも収録。プロのバーテンダーも満足できる一冊。

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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

800種類ものカクテルを材料別(リキュール、スピリッツ)、作り方別(ビルド、シェーク、ステア、ブレンド)、度数別で引くことができる決定版。リキュール、スピリッツ、ワイン&シャンパン、ビールのベース別に、様々なレシピ、バリエーションを紹介。カクテルを美しく演出するグラスやあると便利なアイテムなども紹介。

内容（「MARC」データベースより）

800種類ものカクテルを材料別、作り方別、度数別で引くことができる大事典。リキュール、スピリッツ、ワイン等のベース別に、様々なレシピ、バリエーションを紹介。カクテルを美しく演出するグラスや便利なアイテムも掲載。

登録情報

単行本（ソフトカバー）: 319ページ
出版社: 成美堂出版 (2003/9/1)
言語: 日本語
ISBN-10: 4415022642
ISBN-13: 978-4415022642
発売日： 2003/9/1
梱包サイズ: 21 x 15 x 2.2 cm
おすすめ度： 15件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 225,604位 (本の売れ筋ランキングを見る)
- 53位 ─ 本 > 暮らし・健康・子育て > ワイン・お酒 > カクテル
- 180位 ─ 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 飲み物
- 226位 ─ 本 > 暮らし・健康・子育て > グルメ > グルメ一般

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トップカスタマーレビュー

満足のいくボリュームですが・・・

投稿者そこらの酒飲み2012年9月26日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

満足のいくボリュームです。
家にあるお酒でこのカクテルが作れる！次は材料を買い足してこのカクテルにトライだ！・・・という具合で、ラインナップが広がると思います。

ただ、いくつか不満・不安な点があります。
以下、GET27というペパーミントリキュールの使い道を調べた際に気づいたことを例にして書きます。

'１．誤字

おそらく「クレーム・ド・ミント・グリーン」と表記すべきところを
クレーム⇒タレーム、ミント⇒マント、ミント⇒メンテと書いているところがありました。
もっとも、「マント」はフランス語からそう表記したのかもしれません（メンテもそうでしょうか？）。本場の呼び名に従ったのならすいません。

'２．表記のバラつき

上記'１．の「ミントかマントか」に似た話ですが、レシピを書いた方（おそらくカクテル制作の３名）により表記にバラつきがあるように思います。

例えば、ソーダの記載方法です。「レシピ」に材料として記載してあるケースと、「作り方」の欄になり初めて登場するケースがあります。説明そのものに問題はないですが、1冊の本の中では表記を統一もらいたいです。

また、繰り返しミントの例で申し訳ないですが
上記'１．のほかにも「クレーム・ミント（マント）・グリーン」、「ペパーミント・グリーン」などいろいろなパターンに遭遇しました。リキュールの指定なのか気まぐれなのか。

３．不安点

'１．２．で重箱の隅をつついてきましたが、誤字や別称であること、分量や単位が間違っていること、あるいは使う酒に指定があることがすぐ分かる局面なら問題はないと思います。

ただ、私含めて素人が分量・単位の誤記に気づくのはとても困難だと思います（そもそも、レシピの個性の範囲に収まっていて、誤記など一切ないかもしれませんが…）。

この本の購入を機に初めて試すお酒・カクテルの場合は、そのお酒やカクテルへの印象が決まりかねないので、もう少し丁寧な編集をしてもらいたいと思います。

１種のリキュールについて問題があれば、他にも無数の問題点が・・・というのは乱暴な話の進め方でしょうが、マイナス１して☆４です。

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たしかに便利ですが

投稿者str2012年12月28日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

レシピの中に明らかな誤植がありました。

一つは『ダニエルスカクテル』というノンアルコールカクテルなのですが、
ベースにはオレンジジュースと書いてあるのにレシピを見ると、
オレンジジュース40ml、ライムジュース200mlとありました。
カクテルグラスに注ぐものなので、ライムジュースは本来20mlなのだと思われます。

また、もうひとつは『ハネムーン』という、これまたノンアルコールのカクテル。
こちらもベースはオレンジジュース。
しかしこれまたオレンジジュース30mlに対し、ライムジュースが200mlと、明らかに多すぎます。

レシピブックとしてこれは致命的ではないでしょうか…。
今から購入するという方には少し考えてほしいと思います。

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とっても役立つし、面白いです。

投稿者キノハル2008年2月1日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

全頁カラーでカクテルが写真つきで掲載されています。
それに加えて、簡単な由来の説明とレシピが載っており、ほかにも味、度数、TPO、旬の季節がわかります。

カクテルを作るときあると便利なモノや、カクテルの作り方（シェーク、ビルドなど）も説明しているので、見ていると自分で作りたくなっちゃうかも。

ノンアルコールカクテルや、ビールベースカクテルまで網羅しており、そんな飲み方があったのかと驚いてしまいました。

カクテル初心者にとっては勉強になると思いますし、このレシピ数なら結構な愛好家の方でも満足できるのではないでしょうか。

オススメです。

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カラフルで見易くデザインも良い！

投稿者Davinci2012年5月15日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

カラフルな上にページデザインも良いのでとても見易いです。
収録数も文句無し！

ただ一点、カクテル初心者の私からすると、定番や人気のカクテルが分かるようになっていると嬉しかったですね。
また、カクテルは種類によって非常に多くの材料が必要になるので、ホームベースで楽しむとなると自ずと常備する材料が限られてきますが、
限られた材料で出来るだけたくさんのカクテルを楽しめるように、材料別で引ける索引があると良いですね。

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豊富なカクテルを視覚的に楽しめる。自分で作る時の参考にもできる

投稿者よむひと2010年4月14日

形式: 単行本（ソフトカバー）

各種有名どころのカクテルの配合法が800種類カラーで紹介されている。
探した中では一番種類豊富で調べやすく、視覚的にも楽しめた。
自分で作る際にもとても参考になる。

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沢山のカクテル！！

投稿者1room2012年11月17日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

カラー写真の横に、作り方、材料などがかかれており、分かりやすいです。
そして、索引が、５０音順、作り方別（シェークやステアなど）、アルコール度数別、でも出来て、
知りたいカクテルがすぐに調べられて、いいです♪