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[橋口對賀志]のカクテル伝道師が教えるカクテル8つのコツ~基礎知識編~ これであなたも「カクテルの鉄人」になれるシリーズ
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カクテル伝道師が教えるカクテル8つのコツ~基礎知識編~ これであなたも「カクテルの鉄人」になれるシリーズ Kindle版

5つ星のうち 3.6 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

お酒に関する本を、多数出版している著者が、電子書籍のためだけに書き下ろした「カクテルの鉄人になれる」シリーズ。その第1弾となる基礎知識編。
バーテンダーとして、カクテルで多くのお客様を感動させてきた経験の中で難しいと思われがちな「カクテル」を、もっと気軽に楽しんでもらいたいレシピにとらわれず「カクテルは自由だ!」ということを知ってもらいたいという熱い思いが込められています。
基礎知識編では、基本的なノウハウや知識はもちろん、単にカクテルのマニュアル本ではなく、「自由」に楽しんでもらうための「カクテル伝道師」ならではのアイディアを盛り込んでいます。
バーでカクテルを飲む時、自宅でカクテルを作る時などいつでもどこでもチェックできるので、スマートフォンやタブレットに保存しておけば、必ず役立つ1冊!
今後は、基礎知識編をベースとして、カクテルの鉄人になるために必要な【少しの知識】と【トライすること】について、ベース別のレシピや、トライする時のコツについてもリリース予定です。お楽しみに。

シリーズ名:これであなたも「カクテルの鉄人」になれるシリーズ
タイトル:カクテル伝道師が教えるカクテル8つのコツ~基礎知識編~
----------------
目次
はじめに ~カクテルの鉄人とは?~
カクテルの鉄人になるためのコツ1 カクテルの歴史を知る
①カクテルの歴史と進化
②カクテルの語源

カクテルの鉄人になるためのコツ2 カクテルのスタイルを知る
①ショート・カクテル
②ロング・カクテル

カクテルの鉄人になるためのコツ3 5つの基本的な技法を知る
①シェーク
②ステア
③ビルド
④ブレンド
⑤スローイング

カクテルの鉄人になるためのコツ4 アルコールの計算方法を知る
①材料容量の単位
②アルコール摂取量の計算方法
③ショート・カクテルの計算方法
④ロング・カクテルの計算方法

カクテルの鉄人になるためのコツ5 カクテルの道具たちを知る
①カクテルを演出してくれるグラスたち
②カクテルを楽しく作るためのバー・ツール

カクテルの鉄人になるためのコツ6 カクテルの材料たちを知る
①ウイスキー
②ブランデー
③アクアヴィット
④ウオッカ
⑤ジン
⑥テキーラ
⑦ラム
⑧焼酎
⑨リキュール
⑩ワイン
⑪ビール
⑫日本酒
⑬その他

カクテルの鉄人になるためのコツ7 カクテルのTPOを知る
①食前=プレ・ディナー・カクテル
②食後=アフター・ディナー・カクテル
③いつでも=オール・デイ・カクテル
④寝る前に=ナイト・キャップ・カクテル

カクテルの鉄人になるためのコツ8 カクテルのQ&Aを知る
感謝の特典
あとがき
著者プロフィール
参考文献
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著者名:橋口對賀志(はしぐちたかし/Takashi Hashiguchi)
著者プロフィール
株式会社ホスピタリティバンク 代表取締役社長
株式会社国際観光会館(現、株式会社セレスティンホテル/三井不動産グループ)にて26年間勤務。同社にてバーテンダーからスタートし、料飲部門統括、本社事業開発、新規ホテル開業準備室長を経て、2002年より2005年12月までセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長を務めた。その後は、26年間のホテルマン、バーテンダー、料飲関連事業開発の豊富な経験と知識を生かし、「トラベルコンシェルジュ誌」の創刊、スパサイトの開発、ホテル事業のコンサルティングなど携わったプロジェクトは多種多様に及ぶ。お酒に関するトータルアドバイザーとしても各方面で活躍中。さらに国内外において、バー開業コンサルティング、サービストレーニング、商品企画・開発、販売戦略構築などを手掛けて、酒類関係団体の顧問、理事を歴任し、日本全国各地で講演、セミナーを行っている。
現在は株式会社ホスピタリティバンクを創業し、ICTを生かしたPR、販売促進、ポータル・サイトなどシステム開発、マーケティング事業などを中心に展開している。

著書(カクテルのみ)
ウイスキーの教科書 改訂版(2012年12月) 新星出版
カクテル&スピリッツの教科書 新星出版
カクテル銘酒辞典 新星出版
ちょっと大人のカクテルストーリー 監修 青春出版
ハリウッド・カクテル日本語版監修 グラフィック社

【お 知 ら せ】
本書はKindleプレビューア及びKindle Fire HDで調整、実機確認を行っています。
Kindle Paperwhite等モノクロ電子書籍端末では実機確認を行っていないため、それら端末では画像などが見づらい場合もあることをご了承ください。
適宜、端末側で調整を行うことができますので、見えやすい環境でご覧くださいま
すようお願いします。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 269 KB
  • 紙の本の長さ: 62 ページ
  • 出版社: 株式会社ホスピタリティバンク; 2版 (2013/3/27)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00C2B76QG
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 9,902位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2013年4月14日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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2013年4月14日
形式: Kindle版
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2013年4月23日
形式: Kindle版|Amazonで購入
0コメント|このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2013年4月3日
形式: Kindle版|Amazonで購入
0コメント|このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2013年7月1日
形式: Kindle版|Amazonで購入
0コメント| 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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