オーガニック認証制度が本格施行されてから、1年以上経つが、まだオーガニックのことを知らない方の方が多い。本書では、より幅広い層の人々にオーガニックのことを理解してもらうために絵をふんだんに入れ、説明もわかりやすくしている。
「オーガニック」という言葉は聞いたことがあるけれど、意味がわからないという話をよく聞く。オーガニックとオーガニック検査のことを、わかりやすい言葉で詳しく解説する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
水野/葉子
1980年立教大学文学部卒業。1987年米国ミネソタ州立大学院にて修士号取得。元ミネソタ州立大学日本語講師。1995年米国のIOIA(独立オーガニック検査員協会)にてオーガニック検査員資格取得。ミネソタ在住時より自然治癒力、東洋医学、ネイティブアメリカン療法、自然出産・育児等の研究を深めると同時に環境問題にかかわる。1997年8月に日本オーガニック検査員協会を設立して以来、日本においてオーガニック検査技術指導等に携わると同時にオーガニック食品の普及に努める。日本初のIOIA認定オーガニック検査員トレーニング・コーディネーターとなり、日本初のIOIA公認オーガニック検査員となる。1999年7月より(社)日本農林規格協会主催、有機食品検査技術指導要領検討委員会検討委員となる。現在、独立検査員として日欧米オセアニアにおける15の認定機関に登録し検査業務を行うと同時に講演、認証指導コンサルティングも多数こなす。特定非営利活動法人日本オーガニック検査員協会(JOIA)理事長
本田/厚二
イラストレーター、オブジェ作家。1962年、石川県生まれ。金沢美術工芸大学彫刻科卒業。1985~1993年、(株)前田屋外美術デザイン室勤務。モニュメント、彫刻等の企画業務に携わる。1999年よりオブジェ作品の制作活動。個展多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)