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発売元 ゆずの木書店
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オリーブのすべて (日本語) 大型本 – 2018/6/10


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商品の説明

著者について

オリーヴァ内科クリニック院長
前東京慈恵医科大学教授

松生クリニック院長

日清オイリオグループ株式会社

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

横山/淳一
医学博士。オリーヴァ内科クリニック院長。1973年千葉大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学内科学(糖尿病・代謝・内分泌部門)教授を定年にて退任後、2013年に東京都世田谷区駒沢で糖尿病・栄養内科、代謝・内分泌領域専門のオリーヴァ内科クリニックを開設。オリーブの樹の恵みをライフスタイルの改善に生かす指導を行っている。日本糖尿病学会認定糖尿病専門医、指導医。日本内分泌学会認定内分泌代謝専門医。西欧文明の源流である地中海沿岸、とくにイタリアに健康・長寿食の原点を求めて研究中

松生/恒夫
医学博士。松生クリニック院長。1980年東京慈恵医科大学卒業、同大学第三病院内科助手。松島病院大腸肛門病センター診察部長を経て、2004年1月より現職。日本内科学会認定医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、日本消化器病学会認定専門医

鈴木/俊久
日清オイリオグループ株式会社食品事業本部・商品戦略部兼中央研究所上級主席。東北大学農学部にて金田尚志東北大学名誉教授に師事、1985年に同農学研究科博士課程前期課程を修了。同年、日清製油株式会社(現・日清オイリオグループ株式会社)に入社。同社研究所において主に食用油関連商品の開発を担当し、以後、研究企画、品質保証等の業務を経て現職に至る。2002年11月には国際オリーブオイル協会(現・国際オリーブ協会)より、オリーブオイル・テイスティングパネルのカンパニーパネル・スーパーバイザー認定を受けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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