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エゴマ 栽培・利用加工 (育てて楽しむ) 単行本 – 2017/2/17


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芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

健康機能性が注目され、需要が高まっているエゴマ。エゴマは実から搾った油はもちろん、実も葉も栄養的にすぐれた健康食材。とくに油には脳の神経細胞や網膜などのはたらきに必要なαーリノレン酸が60%も含まれている。そこでエゴマの魅力と価値を紹介し、栽培から収穫・加工、さらに実・油・葉などの効果的な食べ方・摂り方までを解説。エゴマ栽培初心者向けの手引書。

出版社からのコメント

育てるのに手間がかからず、種をまいてから5か月後に収穫でき、しかも有効成分たっぷりのエゴマの実力をアピールし、手ほどきするカラー版栽培入門書。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 104ページ
  • 出版社: 創森社 (2017/2/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4883403130
  • ISBN-13: 978-4883403134
  • 発売日: 2017/2/17
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 0.9 cm
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