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味覇(ウェイパー) 缶 500g

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1本
  • 内容量:500g
  • 商品サイズ(高さ×奥行×幅):82mm×104mm×104mm
  • 原材料:食塩、肉エキス(ポーク、チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸等)

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商品の情報

サイズ: 1本
詳細情報
ブランドウェイパー
商品重量599 g
梱包サイズ8 x 10 x 10 cm
内容量1
容器の種類
メーカー名廣記商行
  
登録情報
ASINB001TCXHY4
おすすめ度 5つ星のうち 4.4 223件のカスタマーレビュー
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発送重量599 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2010/2/22
  
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商品の説明

サイズ:1本

味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの万能中華スープの素です。
チャーハンや炒め物、その他様々な料理にひと匙加えて頂ければ、本格的な飲食店の味わいをお楽しみ頂けます。


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 htk 投稿日 2017/5/1
Amazonで購入
中華料理にはとても便利ですし、スープや炒め物にコクを出したいたときに少量使ったりもします。価格は近所のスーパーと変わりがありませんが、他に注文があったのでついでに頼みました。
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投稿者 chi 投稿日 2017/4/30
サイズ: 1本 Amazonで購入
到着ご取りあえず チャーハンを作りました。
美味しいです 家族もGoodです。
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サイズ: 1本 Amazonで購入
少し使用しても味が美味しく万能です

いろいろな調味料試しましたが一番です
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サイズ: 1本 Amazonで購入
料理にちょっと加えるだけで、お店の味に近づきます。料理の腕が上がったと錯覚させてしまいます。
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サイズ: 1本 Amazonで購入
以前に250g缶を購入して半年くらい持ちました。チャーハンとか野菜炒めに使っていました。
しかし、チャーハンは塩・コショー・砂糖・しょう油のみの味付けが好みなので旨味調味料はあまり使いません。
味を変える時には有効かと思います。
野菜炒めは味がグッと濃くなり、ご飯のおかずに合う味になります。
これでスープを作ると、パイタンスープのようになります。溶き卵と細切りワカメを入れると中華スープができますが、
お店で出るような活きた感じはでません。
私の場合、これがなくても別に困りませんが、味を変えるときには重宝します。
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サイズ: 1本 Amazonで購入
製造元が変わってしまい…今までは、☆5、でも今回は味が違ったので、☆2〜3です。今回のウェイパーは正規の創味シャンタンに比べて若干ジャンクフードっぽい味⁈がします。。(残っていた正規ウェイパーとともに卵スープを作って食べ比べました)ただ、とても近いお味なのでスパイシーなジャンクフードを無性に食べたくなる方にはおすすめします。
厳密に食べ比べないとわからないくらいの差だと思います(笑)
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サイズ: 1本 Amazonで購入
スープに入れてもいいし、チャーハンや野菜炒めに入れたら何でも美味しくなります。
スーパーで買うよりも遥かに安いし、足りなくなったらいつもAmazonで買ってます。
だけど 「お得な~個セット」 のほうが高いのはなぜでしょうか^^;

以前の物とは別物、偽物です。と書いてあるレビューもありますが、以前の味を知らないないので気になりません。
普通に美味しいですよ!かなり大きいので使い切るまでにうちでは2ヶ月以上持ちます。
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サイズ: 1本 Amazonで購入
ウェイパーの販売元の廣記商行は創味食品からライセンスを買って、
名前だけ変えて販売していた会社です。
中身は全てレシピ非公開の元、創味食品が作っています。
廣記商行の心ない対応によって両社の関係が悪化し、
今後、ウェイパーの名前で販売されるものは名前だけの偽物になります。
これまでどおりのウェイパーを求める方は、
創味シャンタンという商品が全く同じ内容のものなので、そちらをお買い求めください。
amazonでも送料無料で購入可能です。

追記(2015/11):
先日、機会があって、味覇と創味シャンタンの味比べをしました。
両方で炒飯、卵スープをそれぞれ作りました。
まず、割とはっきりと味が分かれているので、どっちが味覇でどっちが創味シャンタンか、混同することはありませんでした。
味覇は、これだけ味を変えたのなら、道義的に新味覇とでもすべきです。

正直なところ、どちらも美味しいとは思ったのですが新味覇は塩気ががつんと効く感じでカドが立っている印象です。
炒飯に食塩代わりに少しだけ使う分にはいいのですが、ベースの出汁としては使いづらいと思います。
比べてみると、創味シャンタンの方がバランスよく様々な料理に使えると思いました。
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サイズ: 1本 Amazonで購入
色々なところで大絶賛なので試しに買ってみましたが、味・質感ともに、どちらかというと使いにくい印象です。
『これ一つで簡単に中華味にすることが可能』という意味ではありがたい商品ですし、まとめ売りがある以上、業務用としての需要も高いのでしょうね。

【質感】
蓋を開けるとアーモンドペーストのような色の物体が充填されており、使用時は、やや力を入れてこそぎとる感じ。
某社のコンソメの個体ほどガチガチではないですが、料理中、片手ですくって使うというほど柔らかくはないです。
イメージとしては、カレーやシチューのルゥ程度の硬さでしょうか。
成分に油脂、小麦粉が入っているせいか、見た目も似ており、玉ねぎを飴色に炒めた時や、アーモンドを炒ったような香ばしさがあります。

【味】
基本的には美味しいです。
旨味成分の他、塩味がしっかりついているので、隠し味のように後から味を整える意味で料理に足すことは難しいように思います。
成分表示の最初が【食塩】ですので、塩はかなり入っているはず。

使い慣れれば便利かもしれませんが、もともと塩辛く、旨味成分の高い海鮮素材には塩辛くなりすぎて相性が悪いように感じます。
オールマイティに使えるかというとNOで、顆粒のガラ
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