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[古賀邦正]のウイスキーの科学 知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘 (ブルーバックス)
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ウイスキーの科学 知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘 (ブルーバックス) Kindle版

5つ星のうち 4.4 10件のカスタマーレビュー

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紙の本の長さ: 256ページ

商品の説明

内容紹介

密造が生んだ知恵、「熟成」の謎に迫る! ウイスキーはじつに不思議な酒だ。全工程のうち、人が関われる時間はわずか1%ほど。残りの99%は、「熟成」がもたらす劇的な変化をただひたすら「待つ」時間なのだ。その間に樽の中では何が起きているのか? 科学がいまだ解き明かせない謎に、「新説」をまじえて迫る! (ブルーバックス・2009年11月刊)

内容(「BOOK」データベースより)

ウイスキーはじつに不思議な酒だ。全工程のうち、人が関われる時間はわずか1%ほど。残りの99%は、「熟成」がもたらす劇的な変化をただひたすら「待つ」時間なのだ。その間に樽の中では何が起きているのか?科学がいまだ解き明かせない謎に、「新説」をまじえて迫る。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 27958 KB
  • 出版社: 講談社 (2009/11/20)
  • 販売: 株式会社 講談社
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00ZR7XRHO
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 8,320位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

ベスト1000レビュアー2016年11月29日
形式: 新書|Amazonで購入
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2010年10月1日
形式: 新書
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2015年5月27日
形式: 新書
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2010年2月12日
形式: 新書
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2011年7月3日
形式: 新書
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2009年12月18日
形式: 新書
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2013年7月12日
形式: 新書
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2014年10月29日
形式: 新書|Amazonで購入
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