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インドカレー伝 (河出文庫) 文庫 – 2016/3/8

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

カレーはさまざまな外国文化が融合して生まれた!ヴァスコ・ダ・ガマによるインド航路の開拓とそれに続く西洋列強の進出、ムガル帝国の皇帝バーブルによる北方からの侵略という二つの事件が、四世紀にわたりインドの食べ物に影響を及ぼした。日本人にもなじみ深いカレー料理を通して、知られざるインド食文化を物語る!

著者について

ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。著作に『インドカレー伝』(小社)がある。

上智大学外国語学部フランス語学科卒業。訳書にB・フェイガン『海を渡った人類の遥かな歴史』、『世界一賢い鳥、カラスの科学』(以上小社)、N・マクレガー『100のモノが語る世界の歴史』(筑摩書房)など。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 河出書房新社 (2016/3/8)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/3/8
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 449ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 430946419X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4309464190
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.9 5個の評価

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2011年1月14日に日本でレビュー済み
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2017年9月3日に日本でレビュー済み
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