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イチバン親切なスイーツの教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 単行本 – 2008/10/1

5つ星のうち3.7 9個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

洋菓子を主体にし、基本的な作り方からポイント、失敗例やアドバイスなど、写真と文章でひとつひとつ細かく説明。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川上/文代
幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より、渋谷区広尾に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。辻調理専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新星出版社 (2008/10/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2008/10/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 223ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4405091676
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4405091672
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 9個の評価

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カスタマーレビュー

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9 件のグローバル評価
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上位レビュー、対象国: 日本

2018年11月15日に日本でレビュー済み
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2016年5月16日に日本でレビュー済み
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2010年10月27日に日本でレビュー済み
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2012年12月24日に日本でレビュー済み
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VINEメンバー
2009年10月1日に日本でレビュー済み
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2009年6月10日に日本でレビュー済み
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