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イタリア風おかず―やさしいおしゃれな (主婦の友生活シリーズ) 大型本 – 1990/5

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大型本, 1990/5
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商品の説明

目次からの抜粋で以下の内容です。 (冷たいアンティパスト 6品・・・6) (あたたかいアンティパスト 4品・・・14) (パスタ&基本解説 7品・・・18) (リゾット 3品・・・34) (ピラフ 2品・・・38) (ニョッキ 2品・・・40) (スープ 3品・・・44) (海の国イタリアの魚料理 17品・・・48) (シンプル&素朴な肉料理 18品・・・70) 以上です。


登録情報

  • 大型本: 132ページ
  • 出版社: 角川(主婦の友) (1990/05)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4076009584
  • ISBN-13: 978-4076009587
  • 発売日: 1990/05
  • 商品パッケージの寸法: 28.8 x 21 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 1,306,566位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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イタリア料理の本というとおしゃれな本が多く、おしゃれな本というものは実用的でないことがあります。
私自身イタリア料理は6冊持っているのですが、ページ番号が本の綴じ側に印刷してあって探しにくかったり、見本の写真と作り方が背中合わせだったり、開いて置いておけなかったり、ページが取れやすかったり。内容も、著者の体験談部分が多い、作り方の説明が短かすぎる、長すぎるなどなど。
この本は、リゾットの作り方が丁寧に(お米は洗わないなど)ステップごとの写真入で解説されていたため、以前たまたま買いました。その後いろいろお料理本を買い、使ううちに、上記の難点に気づき始め、この本はそのどれにも当てはまらず使いやすいことに気づきました。
見やすくて、わかりやすくて、材料もそのメニューに特に必要なもの以外はつとめて一般的なものが使われているようです。しかし、いかにも初心者向け、でもありません。おいしくできて気分も味わえます。
ちなみに私のお料理のレベルは、本がなければいまだにカルボナーラもできない程度(和洋中も本無しでは無理)です。
本の使い勝手、好みはそれぞれですが、本が離せない私からするととてもいい本だと思っています。
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