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イタリア半島「食」の彷徨 (小学館文庫) 文庫 – 2000/3

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商品の説明

内容紹介

日本の“イタめし”は、まずい。評判のイタリア料理店に行ってがっかりさせられたという話は、意外なくらい多い。カメラマンにして料理人の西川治氏もその一人。
「まず、おどろいたことに、高い、不味い。なんという貧弱さ。どうして、あのように日本人流に変質させてしまうのだろうか」と嘆く。
本書は、「食べ物は現地主義」を貫く著者がイタリア料理彷徨の旅で出会った、イタリア料理の真髄である。料理にかけるイタリア人たちの心意気が、洒脱な文章と写真から伝わってくる。

出版社からのコメント

日本の「イタめし」は、だからこんなにまずいのだ。

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登録情報

  • 文庫: 216ページ
  • 出版社: 小学館 (2000/03)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4094165029
  • ISBN-13: 978-4094165029
  • 発売日: 2000/03
  • 梱包サイズ: 14.8 x 10.6 x 1.4 cm
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5件のカスタマーレビュー

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2004年5月17日
形式: 文庫Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2004年11月1日
形式: 文庫Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト500レビュアーVINEメンバー
2007年5月28日
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2003年7月13日
形式: 文庫
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2001年12月16日
形式: 文庫
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