在英15年目になりますが、イギリス人の主人やハーフの双子達にきちんとした英国料理を作っていないなと反省。。。イギリスでは近年モダンヨーロピアンや和食が大人気で、日本の味噌や柚子、ワサビなどがアレンジされた料理もよくレストランで出されるようになりました。
砂古さんの作られる英国料理はイギリス人でも基本が分かっていない人に読んでもらいたいぐらいよく書かれています！英国料理はまずいとよく言われますが、素朴だから素材の良さを楽しむ料理だと思っています。
星を４つとしたのはイギリスに住んでいる者なら材料が全て手に入ると思いますが、日本だと代用品探しが困難だと判断したためです。
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イギリスの家庭料理 (日本語) 単行本 – 2015/4/11
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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
暮らしてわかった素朴で豊かなおいしい食卓。人気のイングリッシュブレックファストから、ご馳走ひと皿盛り「サンデーロースト」、クリスマスの集いの料理まで。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
砂古/玉緒
英国菓子・料理研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ。約10年のイギリス在住時に、イギリス料理とイギリス菓子の取材、研究、製作を行う。2004年に教室をスタートし、日本とイギリスで人気を博す。現在、テレビ、雑誌、書籍、イベント、全国のカルチャースクール講師などで活躍中。2014年NHK連続テレビ小説『マッサン』で、スコットランド料理・菓子製作指導を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
英国菓子・料理研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ。約10年のイギリス在住時に、イギリス料理とイギリス菓子の取材、研究、製作を行う。2004年に教室をスタートし、日本とイギリスで人気を博す。現在、テレビ、雑誌、書籍、イベント、全国のカルチャースクール講師などで活躍中。2014年NHK連続テレビ小説『マッサン』で、スコットランド料理・菓子製作指導を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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