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イギリスの家庭料理単行本 – 2015/4/11

砂古玉緒 (著)

16件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

好評『お茶の時間のイギリス菓子』の著者砂古玉緒による初のお料理本。イギリスの定番料理は、
じつはそのどれもが、私たちにとってお馴染みの味であり、大好きなものであることに気づかされます。
イングリッシュブレックファストからクリスマスのご馳走まで、なーんだ、これもイギリス料理だったのね、
と思うものがたくさん。本書では、とくにイギリスの伝統料理にこだわりを持つ著者が、イギリスに暮らして
わかった質実な家庭の味、70レシピを提案します。むずかしい料理はいっさいありません。

【目次】
Part1 イングリッシュブレックファスト
Part2 サンデーローストとコールドランチ
Part3　いつものスープ
　 Part4　受け継がれてきたメインディッシュ
　 Part5　じゃがいもと野菜の料理
　 Part6 クリスマスとイースター

【著者について】
英国菓子料理研究家／英国菓子教室「The British Pudding」主宰　
広島生まれ。イギリス在住のべ10年の間に英国菓子と料理に触れ、研究製作を行う。
2004年にお菓子教室をスタートし、日本とイギリスで人気を博す。2012年末に大阪へ帰国、
2013年6月より英国菓子教室「The British Pudding」を開講。ＮＨＫ連続テレビ小説『マッサン』では
スコットランド料理・菓子の製作指導を行う。料理レシピについては本書で初公開。

内容（「BOOK」データベースより）

暮らしてわかった素朴で豊かなおいしい食卓。人気のイングリッシュブレックファストから、ご馳走ひと皿盛り「サンデーロースト」、クリスマスの集いの料理まで。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

単行本: 112ページ
出版社: 世界文化社 (2015/4/11)
言語: 日本語
ISBN-10: 4418153128
ISBN-13: 978-4418153121
発売日： 2015/4/11
梱包サイズ: 25.6 x 18 x 1.6 cm
おすすめ度： 16件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 63,899位 (本の売れ筋ランキングを見る)
- 58位 ─ 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > その他の西洋料理

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トップカスタマーレビュー

イギリス料理は美味しい

投稿者YOKO☆★☆VINEメンバー2015年5月14日

形式: 単行本Amazonで購入

著者の教室ではありませんが、
イギリス家庭料理の教室に通っていました。
そこで学んだ料理がほとんど紹介されてあります。
イギリス料理を食べてみると、美味しい料理ばかりです！
著者の本で紹介されてある料理も作り方はシンプルですが、素材の味が生かされとても美味しいです^_^
中でも、スティッキートフィープディングというケーキは最高です！温かいケーキなのでとても新鮮です。
ディナーにはもちろん、おもてなしランチに華を添えてくれるレシピです。とてもお勧めです^ - ^

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実用的で見ていて楽しい料理本

投稿者Amazonカスタマー2015年8月26日

形式: 単行本

イギリスの料理について扱った本は数ありますが、日本で出版されている本の中で、わかりやすく見やすく美味しいイギリス料理のレシピを扱ったものは、なかなかないと思います。英国菓子・料理研究家の筆者ならではの知識とイギリス料理に対する情熱が感じられます。日本人にわかりやすいレピシ構成になっているのもありがたいです。
イギリスの話になると大抵「食事」がテーマに上がり、「美味しくない」という意見が最近でも聞かれます。あえて反対はしませんが、私は「イギリスは美味しい」派です。もちろん、口に合わない食べ物を食べた経験はありますが…日本にはない美味しいもの、沢山あると思います。
イギリス料理・菓子の魅力を伝えるべく努力し、このような本を書かれた筆者に、敬意と感謝を表したいと思います。
お菓子の本も注文しています。本当は家で作るのはお菓子が好きなので、とても楽しみです。

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イギリス家庭料理で英国風ピクニック

投稿者Amazon カスタマー2015年8月16日

形式: 単行本

イギリスの料理は美味しくないイメージが変わりました！
この著者によるレシピで作ったスコッチエッグやお菓子は大好評で、他の料理を作るのが楽しみです。
これからもお世話になります。

0コメント 16人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

到着しません。

投稿者らると2016年7月18日

形式: Kindle版Amazonで購入

7/5に申し込みましたがまだ到着しません。
どのように連絡すれば良いかもわからず困っています。

1コメント1件このレビューは参考になりましたか？はいいいえ

キッチリ・カッチリ

投稿者旅行好き2017年3月24日

形式: 単行本Amazonで購入

お菓子作りの人のレシピという感じ。

数単位までキッチリ研究されているが、果たして一般人がその通りに作って砂古玉緒が表現したい味と同じように、違う場所で違う水を使って、違う温度で出来るだろうか？

家庭料理として、ある程度アバウトにして、誰にでも入っていけるような料理本にして欲しい。
（砂古さんのお菓子のレシピ本も持っているが、そっちの方が秀逸かも）

ま、イギリス料理のレシピ本が少ない中、それなりに良いかもしれないが・・・。

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イギリス料理を軽視してました（反省

投稿者黒い森ベスト500レビュアー2015年9月11日

形式: Kindle版Amazonで購入

イギリス料理というと、フィッシュアンドチップス、程度しかしりませんでした。
昔ロンドンも滞在旅行しましたが、ろくな料理に出会えず、持ち帰りインド料理や、ピッツァ、パスタ、ハンバーガーばっかり食べていました。
この本に出会うまでは、アメリカと並んで　「味の砂漠」　とまで揶揄していた程です。

ということで、初めはどんなものがあるんだ？
という軽い気持ちから読み始めたのですが、なかなかどうして美味しそうな、またレシピ観て確実に美味しいと断言できるお料理多いのにびっくり！
フレンチ、イタリアンと違い、積極的に「砂糖」を使う部分にイギリス独特な食文化を感じました。
（砂糖を積極的にお料理に使う食文化を持った国は実は少ない、＝大して日本は大量に使う食文化）

食材というか材料の使い方が少し独特なのですが、美味しそうです。
作るのが楽しみです。

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作りたい料理がたくさん

投稿者Yuri2015年7月4日

形式: 単行本Amazonで購入

今までありそうでなかった内容で、とても気に入りました。写真もとても綺麗です。
英国菓子に興味がある方にもおすすめの一冊です。

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イギリス料理

投稿者Iliusha2015年4月19日

形式: 単行本

同じヨーロッパ料理であるのに、仏料理や伊料理に比べて、残念ながらマイナーなイギリス料理。マッサンで話題になって、作ってみたくても、イギリス料理本をなかなか手に入れることも出来ず。そんなところに、イギリス菓子でご活躍されてる著者によるイギリス料理本！嬉しかったです。材料も日本で手に入りにくいものは、代用できるものを書いてくれてます。これから楽しみながら、作ってみたいと思います。

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