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コメント: 【現状に付いての記載です】2012年7月第2刷  傷み・他:外姿〔カバー・表紙・小口面等 複数枚の画像に依りご判断いただけます。 ●実写をしています。正面画像等反映し難い軽度の瑕疵''例えば、①流通過程での傷み:スレ傷等、②通常保管or使用での《良レベル》の傷み:押しスジorスジ傷・小傷・ページめくり痕等、③経年変性:クスミor日焼け等''、又、④撮影環境:光の加減での色合い(極端な場合を除く)に於きましては「コメント」を略してます(一般的な古書範囲としてご理解頂ければと思います)。 ●補足コメント:”④”一部画像(裏/カバー・表紙共)-若干ハレーションが起こってます。 ※尚、撮影用のセットは付属するものではありません。〕。  状態(外姿以外''隠れた部分''の「瑕疵」に付いて記載):カバー〔日焼け/裏面・2方(天地)小口周り僅かに黄ばみ感、@経年変性〕、その他に付いては特記する様な汚損等は見当たりません。 ◎コンディションに関して:Amazon出品ガイドラインを基に検品をしておりますので、基準を満たす範囲の軽度な傷はご理解頂ければ幸いです。 《午前9時までの受注分は当日発送致します(※原則『郵便局の営業日』のみ)/発送元:愛知県》 ◎不明な点やご要望がございましたらお問い合わせ頂ければと思います。
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イギリスのごはん (絵本 世界の食事) 大型本 – 2009/11

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ハロー(こんにちは)。イギリスは、ヨーロッパの西にある国で、広さは日本の3分の2くらいです。イングランド、ウェールズ、スコットランド、北アイルランドの四つの地域からなる連合王国で、地域によって文化や産業がかなり違います。イギリスは、日本と同じように周囲が海に囲まれた島国で、海ではタラ、ヒラメ、イワシ、エビなどが獲れます。農地では、小麦や大麦などの穀物やジャガイモ、野菜、果樹などの栽培が行われています。牧草地は広く、ヒツジやウシなどの牧畜が盛んです。さて、産業革命が始まったことでも有名なこの国の人たちは、普段どんなごはんを食べているのでしょうか。ロンドンの西にあるブリストル郊外に住むある一家の様子を覗いてみましょう。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

銀城/康子
1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている

萩原/亜紀子
1976年、熊本県生まれ。イラストレーター。女子美術短期大学造形科情報デザイン専攻卒業。雑誌やムック本などのイラストを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 32ページ
  • 出版社: 農山漁村文化協会 (2009/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4540091778
  • ISBN-13: 978-4540091773
  • 発売日: 2009/11
  • 商品パッケージの寸法: 26.2 x 21.4 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
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形式: 大型本
○イギリスの味付けは塩が基本。
○酢は日本のものより穏やかな味。
○オーブンをよく使う。
○朝食はヨーロッパ大陸のものよりボリュームがあり、油料理が多い。
○夕食をティーまたはハイ・ティーといい、これはお茶だけでなく食事(パン、シリアル、ジャガイモ、肉類ときどき魚介類、豆などの野菜)、デザートにケーキが付く。
○インドのカレーはサラッとして長粒米にかけて指で食べる。イギリスのカレーとトロッとして長粒米にかけてナイフとフォークで食べる。
日本ではトロッとしたカレーを短粒米にかけスプーンでたべる。
○食事マナーは、食事中にテレビを見ない、同じ皿の肉と野菜を一緒にフォークに載せて食べる、利き手にだけフォークを持って食べない、コヒーをスプーンで混ぜるときは時計回りで、フォークは凸面に載せる。
○リンゴが主な果物
○スコットランド地方では羊の胃袋に心臓、肝臓、肺を詰めたハギスという料理、イングランド地方ではウナギ料理がある。
○イギリス人の摂取カロリー3450Cal,日本人2770Cal.
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