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イギリスのお菓子教室 ビスケットとスコーン 型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ! (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2014/6/20

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商品の説明

内容紹介

イギリスを代表するお菓子といえばビスケットとスコーン。ビスケットは職場や学校のティータイムにも欠かせない国民食で、素朴ながら種類も豊富です。
またスコーンは、ロンドンと田舎ではレシピ、食感が異なり、そのバリエーションを楽しむことができます。
イギリス菓子、アフタヌーンティー菓子の本はありますが、ごはん感覚、おつまみ感覚のビスケットとスコーンに特化したものがありません。お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのがビスケット(米:クッキー)とスコーン。
最近オーガニック志向が高まるイギリス。オーツや全粒粉を使った最新レシピを織り交ぜ、驚くほど簡単に作れておいしいレシピの数々。
型のいらないビスケットの作り方は必見! 写真も美しくおいしそう!
イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングとともにご紹介する企画です。

著者について

砂古 玉緒
砂古玉緒(さこ・たまお)
英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。
広島生まれ。イギリス在住10年の間にイギリス菓子の研究、製作、お菓
子教室での指導、講演を行う。2012年、「国際オリジナルマーマレード賞」でシルバーメダ
ル2部門で受賞。同年末に帰国。2013年6月より、大阪で英国お菓子教室を開講する。イ
ギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子製作指導に加え、講演会など
で活躍中。http://www.britishpudding.com 趣味はアンティークとティールームめぐり。
著書『ENGLANDティールームさんぽ』、『お茶の時間のイギリス菓子』。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 80ページ
  • 出版社: 講談社 (2014/6/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062996103
  • ISBN-13: 978-4062996105
  • 発売日: 2014/6/20
  • 梱包サイズ: 23 x 18 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 12件のカスタマーレビュー
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2016年3月12日
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2014年12月16日
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2014年9月22日
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2015年3月3日
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