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アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ──食事で変わる心と体 (日本語) 単行本 – 2012/8/3

5つ星のうち4.4 20個の評価

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商品の説明

内容紹介

●ブッダも治療を受けている!
アーユルヴェーダとは、少なくとも2500年以上の歴史をもち、チベット医学や古代ギリシア医学等にも大きな影響を与えたとされるインド伝統医学のことです。
●食べるアーユルヴェーダ
アーユルヴェーダでは健康を保つうえでも、治療をするときでも、食事のコントロールが成否の鍵を握っています。本書は、この食事法にスポットライトをあてました。
●アーユルヴェーダを基礎から正しく
これ一冊で、食事法だけでなくアーユルヴェーダを基礎から正しく、しかも、わかりやすく学べます。さらに、自分の体質に合った食材・食べ方がわかるので、不調が続く方や病気の方はもちろん、若く美しく健康でいたい方にもぴったりです!
●まず、美味しい! そして、体にやさしい。
インド・スパイス料理研究家、香取薫の絶品アーユルヴェーダ・レシピを多数掲載しました! スパイス使いのコツもしっかりマスターできて、編集部もハマる美味しさ!! ぜひ味わってみてください。

理論からレシピまで、読み応えのある本になりました。
アーユルヴェーダで本物の健康を手に入れてください。

内容(「BOOK」データベースより)

きれいも若さも食事がつくる。自分の体質を知り、自分に合った食べ方を見つけることが、健康への第一歩。インド伝承医学で、心と体を整える。体質セルフチェックシート付き。

著者について

香取 薫
1962年生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。
1985年に訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。帰国後、日本の気候や日本人の味覚にあう健康的なスパイス使いを研究。スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組む。1992年、料理教室を開設。数多くのインド料理店店主、料理インストラクターを輩出。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員。著書に『5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理』(講談社)、『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』(河出書房新社)、『アーユルヴェーダカフェ』(地球丸)など多数。

佐藤真紀子
1962年生まれ。Satvikアーユルヴェーダスクール代表。
国際基督教大学卒業後、欧州・中東などの滞在を経て、ニュースステーション、サンデーモーニングなど多数の報道番組に参画。1998年、アーユルヴェーダの師であるDr.Sadananda Prabhakar Sardeshmukh博士に出会う。以来、数千人の診療に立ちあい臨床経験を重ねる。日本アーユルヴェーダスクール専門科コース、大阪アーユルヴェーダ研究所薬理学コース卒業。現在も毎年インド各地の病院で研修を続けている。アーユルヴェーダをとりいれている医療機関ハタイクリニックでセラピストとして治療にもあたっている。アーユルヴェーダ専門の通訳としても活躍。日本アーユルヴェーダ学会評議員。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

香取/薫
1962年生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年に訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。帰国後、日本の気候や日本人の味覚にあう健康的なスパイス使いを研究。スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組む。1992年、料理教室を開設。数多くのインド料理店店主、料理インストラクターを輩出。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員

佐藤/真紀子
1962年生まれ。Satvikアーユルヴェーダスクール代表。国際基督教大学卒業後、欧州・中東などの滞在を経て、ニュースステーション、サンデーモーニングなど多数の報道番組に参画。1998年、アーユルヴェーダの師であるDr.Sadananda Prabhakar Sardeshmukh博士に出会う。以来、数千人の診療に立ちあい臨床経験を重ねる。日本アーユルヴェーダスクール専門科コース、大阪アーユルヴェーダ研究所薬理学コース卒業。現在も毎年インド各地の病院で研修を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 176ページ
  • 出版社: 径書房 (2012/8/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4770502141
  • ISBN-13: 978-4770502148
  • 発売日: 2012/8/3
  • 商品の寸法: 14.8 x 1.5 x 21 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.4 20件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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20件のカスタマーレビュー

2015年9月9日
形式: 単行本Amazonで購入
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年7月4日
形式: 単行本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年10月16日
形式: 単行本Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2012年12月23日
形式: 単行本Amazonで購入
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年8月22日
形式: 単行本Amazonで購入
2014年6月21日
形式: 単行本Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年10月14日
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2015年6月28日
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