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ジェムツリー アーネスト アレン オーガニック シラーズ [ 2014 赤ワイン フルボディ オーストラリア 750ml ]


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  • 入数:1本
  • 原産国:オーストラリア
  • 96 points, James Halliday Australian Wine Companion
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商品の情報

詳細情報
アルコール度数14.5 %
賞受賞受賞
ボディーフルボディ
ブランドジェームストーン
商品重量898 g
梱包サイズ27 x 7 x 7 cm
容器の種類フルボトル
原産国名オーストラリア
認定オーストラリア有機栽培認定(Australian CO)
原材料・成分ワイン
内容量1
液体容量750 milliliters
メーカー名ColonialTrade(コロニアルトレード)
産地(地方)Mclaren Vale
ヴィンテージ(生産年)2014
  
登録情報
ASINB06XKGVB38
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発送重量898 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2017/3/14
  
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商品の説明

商品紹介

ベルベットのような口当たり。滑らかで、何層にも重なるフレーバーがあります。安らぎ、心温まる印象のワインです。熟した甘いプラム、ブラックベリー、ミルクチョコレート、燻製、そしてそれを溶け込んだタンニンが包み込みます。そのフレーバーは飲み込んでなお、脈打っています。
100% Shiraz - Sourced from our premium certified organic andbiodynamic vineyards in McLaren Vale.COLOURInky red with purple hue.NOSEIntense aromatic profile with dark fruits, red fruit conserve, red spicesand an almost mineral quality of the sea or wet stone all enhanced bycreamy oak.PALATEThis is a concentrated, generous and balanced wine with lively fruitsweetness on the front palate rounding out with dark red fruits,chocolate and textural, chalky tannins. Right now (17 February 2016)the palate is in a time capsule. This wine will reward the patient andopen up with time.FOOD PAIRINGRoast beef with feta mash or Kangaroo steak with cauliflower puree.CELLARING2020- 2030SPECIFICATIONSAlcohol. 13.8%pH. 3.5Titratable Acid. 6.61 g/LResidual Sugar. 3.2 g/LOak. Aged for 16 months in 95% new and 5% 1 year old French Sylvainand Meyriuex oak.VINTAGE CONDITIONSThe 2013 to 2014 growing season presented us with some challenges.Adequate winter rains, a dry spring, then some unseasonal warmth andwind. The summer was warm and dry with early February looking like theharvest was going to take off. On the 14th February we were blessed with60mm of rain. This had the positive effect of delaying sugar ripenessallowing flavours to develop naturally. This is what I classify as the 'deckchair' vintage. The resulting wines from vintage 2014 are integrated,balanced and show purity of fruit.WINEMAKING NOTESErnest Allan Rivers was a natural farmer and grandfather of Melissa andAndrew Buttery. He understood the relationship between the earth and hisplants so we try to encapsulate his philosophy in this wine. We selectedseveral iconic Shiraz sites that were harvested by hand on a fruit day as perour biodynamic philosophy. These special parcels were all picked at fullflavour maturity and naturally fermented on skins for 12 days with handplunging only for soft tannin extraction. The separate parcels were pressedoff skins and drained into French oak barriques for aging on their lees forextra texture. After 16 months in oak the wine was racked, blended andbottled with no filtration or fining.


原材料・成分

ワイン

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