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アレンジ自在! 簡単レシピで特別な一品に シェフのフレンチ作りおき (日本語) 単行本 – 2018/3/13

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単行本
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商品の説明

出版社からのコメント

著者からのコメント
フランス料理のプロセスは複雑ですが、家庭用にプロセスをかなり省略してもおいしくできる料理は多くあります。
家庭で再現しやすいレシピを最優先に、プロセスもシンプルにしました。ぜひ新しい味に挑戦してみてください。


出版社からのコメント
シェフによるフレンチのレシピや作りおき関連書はいくつかありますが、
それらは一般読者にはかなりハードルが高く、再現が難しいものでしたが、
本書では家庭で再現しやすいレシピを最優先に、プロセスをシンプルにしながらも、
アレンジや食材の意外な組み合わせなどプロの技が随所に活かされ、
更に京都・祇園の人気フランス料理店のシェフならではの和の食材や調味料をさりげなくきかせる前川流のフレンチ・レシピが満載です。

内容(「BOOK」データベースより)

いつもの食材とシンプルなレシピで、お手軽に本格フレンチが完成!前菜+主菜、主菜+デザートなど、組み合わせ・アレンジも簡単・スピーディー!絶品フレンチ・デリで簡単フルコース!気軽に作れる本格レシピ95品。

登録情報

カスタマーレビュー

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2018年3月15日に日本でレビュー済み
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2018年7月20日に日本でレビュー済み
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2018年6月6日に日本でレビュー済み
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2018年7月20日に日本でレビュー済み
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2018年9月24日に日本でレビュー済み
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