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アレルギーっ子のごはんとおやつ―離乳期・幼児期から大人までアレルギー対応メニューはこの一冊で安心 (日本語) 大型本 – 2015/2/12

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商品の説明

内容紹介

食物アレルギーっ子のママが本当に楽になる! 最新の基礎知識と、家族一緒に食べられるアイデアレシピが満載です。

アレルギーっ子のご飯作りは、特別なものではありません。昔は手に入りにくかった食材もスーパーで手に入るようになったため、それを使ってラクに作れるようになったからです。
この本では、これまでのレシピ本で頻繁に使われていた「タピオカ粉」も「サクサク粉」も使わず、普通食と同じに作れて栄養がきちんととれる、人気のレシピだけを厳選しました。
また、「うちの子、アレルギーかも! ?」と、はじめて除去食作りに直面して戸惑うママが使いやすいよう、レシピはもちろん、アレルギーに関する基礎知識、診断と治療のことも細かく説明しています。
あいち小児保健医療総合センター、アレルギー科の伊藤浩明先生、楳村春江さん指導のもと、アレルギーっ子のママたちの毎日の生活をサポートします。

ポイント1
大人もおいしく食べられる美味しいレシピだけを110品紹介。
子供の分だけ別に作るのは面倒。なので本書では、卵、牛乳、小麦なしでも大人もおいしく食べられるレシピを紹介。分量の基本は大人2人分+子供1人分です。

ポイント2
アレルギーは離乳食期に発症する割合が高いため、離乳食レシピも紹介しています。月齢に合わせた栄養の話や調理のコツも詳しく解説。

ポイント3
お食事診断やQ&A、体験記などが充実。リアルなアレルギーっ子ママたちの体験も読めます。

内容(「BOOK」データベースより)

離乳期・幼児期から大人まで、アレルギー対応メニューはこの一冊で安心。卵なし、牛乳なし、小麦粉なしでも、家族でいっしょの工夫がいっぱい。スーパーで手に入る代替食品で!離乳食と幼児食のレシピ110品。&食物アレルギーの最新情報と基礎知識。

著者について

伊藤 浩明(いとう こうめい): あいち小児保健医療総合センター 内科部長(アレルギー科)
名古屋大学医学部卒業後、同大学院、テキサス大学留学などをへて、2001年より現職。「食べることは子どもたちの基本的な権利」という信念のもと治療、診断を行う。患者との信頼関係が不可欠な経口負荷試験実施数は、同科で年間800件以上と国内トップクラス。日本アレルギー学会指導医、日本小児科学会専門医、NPOアレルギーネットワーク副理事長も努める。

楳村 春江(うめむら はるえ): あいち小児保健医療総合センターアレルギー科・管理栄養士
名古屋栄養専門学校・食物栄養科卒業。病院、市役所の福祉課をへて、2010年より現職。名古屋学芸大学大学院にも在籍。生活環境にまで配慮した、患者と家族に寄り添うていねいな食事指導を行う。除去食でも栄養バランスのとれた食事を家庭内に取り入れてもらえるよう、栄養指導やレシピ開発だけでなく、メーカーごとの食材研究も。今回は、患者さんのママの声から生まれたレシピや食材も数多く紹介。日本小児難治喘息・アレルギー疾患学会認定小児アレルギーエデュケーター。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

伊藤/浩明
あいち小児保健医療総合センター内科部長(アレルギー科)。名古屋大学医学部卒業後、同大学院、テキサス大学留学などを経て、2001年より現職。日本アレルギー学会指導医、日本小児科学会専門医、NPOアレルギーネットワーク副理事長も務める

楳村/春江
あいち小児保健医療総合センターアレルギー科・管理栄養士。名古屋栄養専門学校・食物栄養科卒業、病院、市役所の福祉課を経て2010年より現職。名古屋学芸大学大学院にも在籍。日本小児難治喘息・アレルギー疾患学会認定小児アレルギーエデュケーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 144ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2015/2/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072994472
  • ISBN-13: 978-4072994474
  • 発売日: 2015/2/12
  • 梱包サイズ: 23.4 x 21 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 315,447位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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6件のカスタマーレビュー

2015年3月29日
形式: 大型本Amazonで購入
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2017年5月11日
形式: 大型本Amazonで購入
2015年11月19日
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2016年2月6日
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2015年4月19日
形式: 大型本
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ベスト500レビュアー
2018年5月6日
形式: 大型本
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