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アメリカ南部の野菜料理: 知られざる南部の家庭料理の味と食文化 単行本 – 2017/5/11

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商品の説明

内容紹介

2018年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞!

アメリカ南部の家庭で好まれる豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。
レシピはサラダから始まり、揚げ物やスープ、オーブン料理、デザートまで100品。
野菜のフルコースも可能です。
調理手順写真が豊富で、調理のヒントやアドバイスも多数。
初めてアメリカ料理を調理する方でも楽しみながら作れます。
また、使う野菜は日本で手に入りやすいものに一部置きかえて紹介しているので、
日本にいながら現地の本格的な味を楽しめます。
レシピの合間には現地の食文化コラムが充実。
読みものとしても長く楽しめる1冊になっています。

内容(「BOOK」データベースより)

アメリカ南部の家庭で好まれる豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。レシピはサラダから始まり、揚げ物やスープ、オーブン料理、デザートまで100品。野菜のフルコースも可能です。調理手順写真が豊富で、調理のヒントやアドバイスも多数。初めてアメリカ料理を調理する方でも楽しみながら作れます。また、使う野菜は日本で手に入りやすいものに一部置きかえて紹介しているので、日本にいながら現地の本格的な味を楽しめます。レシピの合間には現地の食文化コラムが充実。読みものとしても長く楽しめる1冊になっています。

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登録情報

  • 単行本: 239ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2017/5/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416517955
  • ISBN-13: 978-4416517956
  • 発売日: 2017/5/11
  • 梱包サイズ: 26 x 18.2 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー
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4件のカスタマーレビュー

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2017年5月14日
形式: 単行本Amazonで購入
40人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年2月14日
形式: 単行本Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年6月26日
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2018年6月28日
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