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アミノ酸の科学―その効果を検証する (ブルーバックス) (日本語) 新書 – 2004/2/21

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商品の説明

内容紹介

アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。 食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。 グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。


「おいしい」も「筋力アップ」も、みんなアミノ酸のおかげ!?

知っているようで知らない、アミノ酸の秘密に迫る
なぜこんなにアミノ酸が注目される? 本当に体にいい? 足りないとどうなる? 摂りすぎたらどうなる? アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。

食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。 グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。

内容(「BOOK」データベースより)

なぜこんなにアミノ酸が注目される?本当に体にいい?足りないとどうなる?摂りすぎたらどうなる?アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

桜庭/雅文
1953年、秋田県生まれ。成城大学経済学部卒業。出版社勤務を経て独立。出版プロデューサーとして、数々の書籍および雑誌の企画・執筆・編集・制作に携わる。科学、経済、社会など幅広い分野で活躍。難解な内容をわかりやすく解説することに定評があり、数々のベストセラーを生み出してきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 新書: 184ページ
  • 出版社: 講談社 (2004/2/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062574357
  • ISBN-13: 978-4062574358
  • 発売日: 2004/2/21
  • 梱包サイズ: 17.2 x 11.4 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 3.1 6件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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6件のカスタマーレビュー

2012年9月26日
形式: 新書
2004年12月27日
形式: 新書
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2009年3月21日
形式: 新書
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2011年6月26日
形式: 新書
2004年5月5日
形式: 新書
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2005年7月13日
形式: 新書
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