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わたしのとっておき麺 単行本 – 2013/6/27


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

人気の料理家によるごちそう麺レシピ。普段の麺がちょっとした仕立てでこんなにおいしく。麺料理の幅が広がるアイディア満載。

著者について

料理研究家。アウトドアユニット「noyama」としても活動。近日、山梨・小淵沢町にレストランを開店予定。

ホームウェアブランド「griot.」主宰。神奈川・葉山町でカフェとショップを営み、レシピ提供など、料理研究家としても活躍。

埼玉県出身の小岩里佳さん、東京都出身の三原寛子さんによる料理ユニット。2000年結成。食に関する企画提案などを行う。

東京・下北沢「七草」店主。旬の野菜と乾物を主役とし、素材の味を引き出す料理にファンが多い。

旬の素材を生かした料理が人気で、東京と、出身地である関西を行き来しながら雑誌や書籍を中心に活躍。

「ブラウンライス」工房長、乾物料理店店長などを経て独立。現在は、雑誌や書籍での料理製作、料理講座講師などを行う。

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登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: 家の光協会 (2013/6/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4259564145
  • ISBN-13: 978-4259564148
  • 発売日: 2013/6/27
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18 x 1.2 cm
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