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わたし、解体はじめました ─狩猟女子の暮らしづくり─ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2014/3/31

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

都会の女の子が田舎暮らしの猟師に!?そこにある「命」と向き合い、悩み苦しみながらも成長を続ける解体・狩猟女子の奮闘記。「解体・狩猟を始める入門ガイド」収録!

著者について

畠山千春(はたけやま・ちはる)
新米猟師/ライター
1986年生まれ。3.11をきっかけに、大量生産大量消費の暮らしに危機感を感じ、自分の暮らしを自分で作るべく活動中。
2011年から動物の解体を学び、今は鳥を絞めて食べるワークショップを開催している。
2013年狩猟免許取得、皮なめし修行中。
現在は食べもの、エネルギー、仕事を自分たちで作る糸島シェアハウスを運営。

出版社より

【目次】

はじめに

第1章 平凡な女子が新米猟師へ

・私が解体と狩猟を始めたわけ

・生まれて初めて、鶏を絞めた日

・体験をシェアしていこう

第2章 解体 命を絞めていただく

・解体ワークショップ、実施しています

・うさぎ編 初めてのうさぎ狩り見学!

・テン(!?)編 知り合いの農家からテンがやってきた

・アナグマ編 シェアメイトがアナグマを拾ってくる

・烏骨鶏編 「育てて食べる」を実践する!

PHOTO 「初めの一頭」

第3章 狩猟 生きものとのやりとり

・狩猟を始める!

・タヌキ編 初めての「止めさし」

・イノシシ編 ついに、狩猟をしに山へ

・シティガール、山へ入る

・初めての獲物

第4章 山と街 お肉の事情

・山のお肉のおはなし

・街のお肉のおはなし

・認めて、感謝して、食べていく

第5章 解体・狩猟を始める入門ガイド

狩猟免許の取得方法/鶏の解体/イノシシの解体と皮なめし/皮なめし 詳細バージョン/イノシシを使い切る/野生肉の料理/解体&狩猟の現場を味わう!

おわりに


登録情報

  • 発売日 : 2014/3/31
  • 単行本(ソフトカバー) : 192ページ
  • ISBN-10 : 4863240732
  • ISBN-13 : 978-4863240735
  • 商品の寸法 : 1.5 x 15 x 21 cm
  • 出版社 : 木楽舎 (2014/3/31)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.0 28個の評価

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