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わかりやすいEBNと栄養疫学 単行本 – 2005/11

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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

佐々木/敏
1957年三重県津市に生まれる。1981年京都大学工学部卒業。1983年京都大学大学院工学研究科修士課程中退。1989年大阪大学医学部卒業(医師)。1994年大阪大学大学院医学研究科博士課程(医学博士)修了。ルーベン大学大学院医学研究科博士課程(医学博士)修了。1995年名古屋市立大学医学部公衆衛生学教室助手。1996年国立がんセンター研究所支所臨床疫学研究部室長。2002年~独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養所要量策定企画・運営担当リーダー。2004年~お茶の水女子大学大学院人間文化研究科客員教授。2005年~女子栄養大学栄養科学研究所客員教授。研究テーマは人間栄養学、栄養疫学、予防医学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 247ページ
  • 出版社: 同文書院 (2005/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4810313166
  • ISBN-13: 978-4810313161
  • 発売日: 2005/11
  • 商品パッケージの寸法: 23.4 x 18.2 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 110,367位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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形式: 単行本 Amazonで購入
当たり前のように言われている「この食品はいい、〇〇に効く」を、冷静な目で見ることが出来ます。今までの自分の栄養指導に疑問を持つかもしれませんが、プロとしては一度は立ち止まって読むべき本だと思います。
しかも、ただ単に科学的根拠なだけでなく、そこに著者ならではの人間性のようなものが見え、人のための学問であることも再確認することが出来ますし、読み物として読むことも可能にしてくれています。
ぜひ多くの栄養士の方に読んでもらいたいです。
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形式: 単行本 Amazonで購入
EBNと栄養疫学について、わかりやすく解説されている
だけでなく、物事に対する考え方、その本質をどのように
とらえたらいいのかを考えさせられる深い本です。

また、人への配慮まで言及されているところは、知的な
著書としてだけでなく、著者の研究への取り組み方まで
垣間見ることができて、一気に読み進んでしまいました。

著者の考え方は、栄養疫学の分野のみならず、すべての
研究、実験の分野で適用されるならば、世の中はきっと
もっとよくなるのでは、とまで思わされます。
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形式: 単行本 Amazonで購入
読んでいて、とにかく面白かった。栄養士に進めたい本です。
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