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やわらかく、飲み込みやすい 高齢者の食事メニュー122 単行本(ソフトカバー) – 2017/2/16

5つ星のうち 4.6 3件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
単行本(ソフトカバー), 2017/2/16
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商品の説明

内容紹介

少しでも介護の負担を減らしたいけれど、おいしい食事を食べさせ
てあげたい。本書は、そんな介護者の方のために、高齢者の方が食
べやすい食事のメニューを掲載した一冊です。
レシピはどれもかんたんで、自宅で作れるものばかり。普通食から
やわらかい食事まで、写真を交えながら丁寧に手順を掲載していま
す。また、食材の選び方や調理法など、高齢者の食事で気をつけた
いことも解説しました。

■忙しい毎日でもすぐ作れる! だから、負担が少ない
毎日の食事の用意は大変なものです。
本書では、介護者の方の負担が少しでも減るよう、とにかくかんた
んで、おいしいレシピを集めました。介護用食品や冷凍食品、出来
合いのお総菜、レトルト食品も活用しています。

■1つのレシピに4つの作り方を掲載
できるだけその人に合ったかたさで作れるよう、1つのレシピに付
き「弱い力でかめる」「歯ぐきでつぶせる程度」「舌でつぶせる程
度」「かまなくてよい程度」の4つの作り方を掲載していますので、
参考にしてください。

■症状や目的に合わせたレシピも掲載
食欲低下や低栄養予防、便秘や下痢のときなど、症状・目的に合わ
せたレシピを掲載しています。それぞれ、食事のポイントと調理の
テクニックもあわせて説明しました。

内容(「BOOK」データベースより)

毎日の食事の用意は、大変なもの。本書では、介護者の方の負担が少しでも減るよう、とにかくかんたんで、おいしいレシピを集めました。介護用食品や冷凍食品、レトルト食品も活用しています。その人に合ったかたさで作れるよう、1つのレシピにつき「弱い力でかめる」「歯ぐきでつぶせる程度」「舌でつぶれる程度」「かまなくてよい程度」の4つの作り方を掲載しています。食欲低下や低栄養予防、便秘や下痢のときなど、症状・目的に合わせたレシピを掲載しています。それぞれ、食事のポイントと、調理のテクニックもあわせて説明しています。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 160ページ
  • 出版社: ナツメ社 (2017/2/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4816361820
  • ISBN-13: 978-4816361821
  • 発売日: 2017/2/16
  • 商品パッケージの寸法: 25.8 x 18.3 x 1.3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.6

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2017年12月8日
Amazonで購入
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2018年12月5日
Amazonで購入
2019年1月16日
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