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やっぱり肉料理~カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2014/10/17

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

家でも絶品、フレンチシェフのスゴ技!肉LOVERの心と舌を大満足させる、絶品のカリフォルニア・キュイジーヌ。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

横田/渉
1980年生まれ、岡山県出身。2000年、調理師専門学校卒業後、渡仏。帰国後、「Narisawa」の成澤由浩オーナーシェフに師事。2007年、自由な料理の可能性を求めて渡米。「TERRA」「ame」のHiro Soneオーナーシェフに師事。ナパ、サンフランシスコのレストランを拠点にニューヨークでも働き、カリフォルニア・キュイジーヌの経験を積む。2011年、帰国。東日本大震災被災地でのボランティア活動を経て、「六本木農園」シェフ就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2014/10/17
  • 単行本(ソフトカバー) : 128ページ
  • ISBN-10 : 4479920846
  • ISBN-13 : 978-4479920847
  • 出版社 : 大和書房 (2014/10/17)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 4個の評価

カスタマーレビュー

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