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やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2017/3/24

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

砂糖の量は10~20%オフ、自然の甘みがしみじみおいしい、パウンド型で作る40のケーキ。パリ発!軽い口あたりの最新レシピ。

著者について

菓子研究家。神戸出身。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。
リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。
帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。
フルーツ使いが巧みなケークやサブレを得意とし、素朴ながら飽きの来ない、おいしいお菓子を追究する。
愛読書はJ・シュペルヴィエルの『海に住む少女』。本書が初の著書。

登録情報

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2017年3月30日に日本でレビュー済み
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