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もっと食べたい カノウユミコの野菜をたくさん使ったレシピ 単行本 – 2011/5/27

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

おいしくてダイナミック!目からウロコの極上野菜料理。さまざまなメディアで活躍する人気料理研究家が伝える、繰り返し作りたいレシピ・ベスト80。

著者について

カノウユミコ(カノウユミコ) 野菜料理研究科。 鳥取県の農家に生まれ、野菜に親しんで育つ。高校時代、地球の汚染や食品添加物につぃて学んだことをきっかけに自然食にめざめ、ベジタリアン料理を探求。1995年に天然酵母の惣菜パン店「かのう屋」を開く。1999~2000年には、ネパールのエコロジーホテル立ち上げに参加し、2001年、精進料理店「菜懐石 仙」を開店。オーナーシェフとなる。野菜の魅力をダイナミックに味わう料理が評判を呼び「菜菜レシピ」シリーズ(柴田書店)をはじめ、著書多数。そのほか雑誌やTVなど様々なメディアで活躍中。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 家の光協会 (2011/5/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/5/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4259563289
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4259563288
  • カスタマーレビュー:
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