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もっと鉄スキ大スキ! 〜LODGE SKILLET RECIPE BOOK 2〜 (ワールドムック) ムック – 2016/2/3

5つ星のうち 4.0 14件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

【大ボリュームの全61レシピ! 】
「鉄スキ」とは鉄製のフライパンのこと。スキレットの代名詞ブランド、アメリカ・LODGE(ロッジ)社の6.5インチ(直径約17cm)を駆使した、カフェメニュー・ビストロメニュー・バルメニュー・スイーツ・自家製ソースなど、おもてなしにも使える全61レシピをお届けします。


⬛︎カフェメニュー
ヨーグルトパンケーキ、ダッチベイビー、押し麦リゾット……など


⬛︎スイーツメニュー
ナッツとドライフルーツのブラウニー、バナナクラフティ、スパイスケーキ……など


⬛ビストロメニュー︎
鴨のコンフィ、ごろっと野菜カレー、レモン餃子……など


⬛︎バルメニュー
うずら卵のローズマリー蒸し、塩肉豆腐……など


⬛︎自家製ソース
タプナード、バーニャカウダ……など


その他
鉄スキの取り扱い方のレクチャーもあり。


※こちらは付録なしのモデルとなります。


出版社からのコメント

★ご注意★
鋳鉄製品の製造過程において、表面に微小孔、油玉ができますが、これらは製品の欠陥ではありません。
油玉は、家庭で行うと手間がかかるシーズニングを、工場で行っているためにできる、食用油の固まりです。
剥げや削れは、油の固まりが剥がれたもので、油膜自体は使用につれてなくなっていくので不良ではありません。


上記を含め、鉄スキの取り扱いについては箱の裏面に記載しております。
また、以下でも詳しくご説明しています。
http://www.lodge-cooking.com/faq/index.html


--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。


登録情報

  • ムック: 95ページ
  • 出版社: ワールドフォトプレス (2016/2/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4846531066
  • ISBN-13: 978-4846531065
  • 発売日: 2016/2/3
  • 商品パッケージの寸法: 28.5 x 21 x 0.7 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 14件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 261,902位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: ムック Amazonで購入
こちらの商品が売られているのを知ってから2ヶ月くらい経っていたので、プレミアム価格でお高く販売されていたので諦めていましたが購入出来て良かったです。早速 目玉焼きを焼きましたが白身がふっくらとして美味しいかったです。ちょっと焦げつきましたが洗いは簡単でした。
これからこのスキレットを育ててもっと使いやすくなればいいな〜と思っています。
サイズは2人分を作るのにはちょっと小さめかな?と思いましたが、おつまみ用にちょっとしたものや一人ランチなどで作る時は丁度良さそうです。初めてのスキレットなのですが色々と活躍しそうなので、もう1枚同じサイズのスキレットとフタを購入して、本に記載されている料理などレパートリーを増やしていきたいと思います。
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形式: ムック
■付属のスキレット品質について
ここで品質についてのレビューを読み、だいぶ不安だったのですが
私の手元に届いたものはなめらかな表面で、欠け・サビなどはなく、美品でした。
本書の第一弾に付属していたスキレットも持っているので、2つ並べると見た目もかわいく満足です。

■レシピについて
とにかく品数が多いので、スキレット好きとしては見ているだけでも楽しいです。
もの珍しいレシピは特にない印象ですが、そのぶん初心者にもやさしい、作りやすいレシピではないでしょうか。
近所のスーパーの材料をおしゃれにするワザ、という感じ。
写真がかっこいいですね。こうやって盛りつけたり、スタイリングすればいいのか〜と、レシピ以外でも参考になりました。
同サイズのスキレットが2枚になったので、重ねてふたのように使うレシピが実践できたのがよかった。
ただスキレット現品が欲しいだけの方も、このレシピが付いているならコッチが買いかと。

もう3枚目のスキレットは必要ないので、もし第3段が出ることがあれば、
別の付録がいいですね。サイズが違うとか、深さが違うなどなど…。
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形式: ムック
10 1/4のスキレットは持っていたのですが、
小さいのも欲しくなったタイミングでこちらの本を知りました。
スキレット付きが入手難で、がっかりしてましたが、
家族が普通の6.5インチスキレットをプレゼントしてくれたので、
付録無しを書店で購入しました。

当たり前ですが6.5インチサイズ前提の分量で記載がされているので、
私の場合は副菜的なレシピ本として使い勝手がよいです。

店頭で見つけられず在庫がないか尋ねたら、スキレット付きの方と勘違いされたようで
「今すごい人気の重版かかっているやつですよね」って店員さんが言ってました。

昨年の版も売り切れ後重版かかったようなので、
今スグ入手しないといけない人以外はのんびり待ってもよいかもしれません。
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形式: ムック
付録のスキレットについて
複数購入
塗装はがれで地金のような明るい色が見えてるものや
既に赤茶色のサビになりかかってるのもあった
付録の問い合わせ先には珍しく 有料の03ー3209~

問い合わせに電話しても無駄でした
交換はしていない、販売店で対応してもらえといわれました

しかもそのぐらい(塗装はがれ程度)なら使用するのに何の問題も無いですよとも
箱に記載してる注意書に
開封直後で未使用にもかかわらず赤茶色のサビが明らかな場合は使用せずお問い合わせください
と書いてあるが、一体何のために問い合わせをするのか
この金額を出す割には残念な品物でした
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形式: ムック Amazonで購入
第1弾と両方買って、ふたつ同時に調理に使ったり、重ねて一方をフタにしたり、便利に使ってます。いずれも限定品で、満足です。
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形式: ムック Amazonで購入
ふちのエッジに3ヶ所の欠損、曲面であるはずの部分が幅2センチにわたり平らに不自然に削られていました。
ロッジ製品は何点か所有してますが、ここまで粗悪な物は初めてです。
付録だから? いえいえ、付録でも相応の割増し対価を払ってるから正常品でなければいけません。
ロッジの品質管理は雑なのは承知してますが、並行輸入品ならともかく、正規輸入品でこれではね。
エイアンドエフにはある程度の品質チェックはやってもらいたいものです。
本の内容は第1弾は良かったですが、今回のは我が家では好みじゃないものが多くて何を作ればいいのか困りました。
スキレットがこれなものだから返品リクエストして返送しました。
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