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もっとからだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2009/4/25

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

体を浄化し心を癒す、旬の新鮮な野菜たち。そのすぐれた効能をきちんと引き出す食材の組み合わせや新しいお役立ち。体に効く食べ合わせ288例、健康効果抜群のレシピ117品、国内外の美しい品種群876種。

著者について

板木 利隆
神奈川県園芸試験場長、神奈川県農業総合研究所所長等を経て、板木技術士事務所所長。
JA全農や(社)日本施設園芸協会等、多くの団体や学会の委員・顧問を務めるかたわら、講義や執筆活動を精力的におこなっている。

白鳥 早奈英
栄養学博士、心療カウンセラー、健康運動指導士。
青葉学園短期大学食物栄養科、日本女子大学食物科卒業後、東京農業大学栄養科、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科で学ぶ。エモリー大学講師、バークレー科学大学大学院客員教授。
1982年、日本で初めて栄養学的な面から「食べ合わせ」を提唱。新聞や雑誌での執筆のかたわら、テレビのコメンテーターとしても活躍。著書は70冊に及ぶ。「食塾」主宰

登録情報

  • 発売日 : 2009/4/25
  • 単行本(ソフトカバー) : 208ページ
  • ISBN-10 : 4471033832
  • ISBN-13 : 978-4471033835
  • 出版社 : 高橋書店 (2009/4/25)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 41個の評価

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