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もう牛を食べても安心か (文春新書) 新書 – 2004/12/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

アメリカ産牛肉輸入再開に向け政府は全頭検査を緩和する方向にあるが、著者の見解は時期尚早。狂牛病は原因も対策もまだ何も分かっていないからである。本書は警告を込めて現状を解説しつつ、一歩踏み込んで問題を考察する。病原体はどうやって牛からヒトへと種の壁を越えたのか。そもそもヒトはなぜタンパク質を食べ続けなければならないのか。その問いは、生きているとはどういうことか、という問いにも繋がっていく。食と生命をめぐる出色の論考。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

福岡/伸一
1959年、東京生まれ。京都大学卒。米国ロックフェラー大学およびハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授を経て、青山学院大学理工学部に新設された化学・生命科学科教授。分子生物学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 新書: 242ページ
  • 出版社: 文藝春秋 (2004/12/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4166604163
  • ISBN-13: 978-4166604166
  • 発売日: 2004/12/1
  • 梱包サイズ: 17.2 x 11 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 25件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 293,201位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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ベスト500レビュアー2007年11月12日
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2008年4月2日
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2006年12月27日
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VINEメンバー2005年3月21日
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ベスト500レビュアーVINEメンバー2005年2月7日
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VINEメンバー2009年1月4日
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2008年4月27日
形式: 新書
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2005年3月20日
形式: 新書
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