米粉パン、焼きました。
もっちもちで、ふわふわ‼️
他にも、作りたいレシピが満載です。
買って良かったです。
米粉の指定があるので、スーパーで材料を揃えたい人には、不向きかもしれません。
デザインや写真が、オシャレではないのが残念なので星-1です。
追記1
シフォンケーキ、焼きました。
ミズホチカラ製菓用使用。
ふわふわには、出来ましたがニ度めは、ないですね。独特の匂いと粒子が荒く、舌触りが良くなかった。何時ものドルチェで作った方が美味しい。もちもち感を期待してたのに残念です。でも、不味くはないですよ。小麦粉アレルギーには、いいと思います。
説明が、ざっくりすぎるので、お菓子初めてな方には、難しいかもです。
追記2
餃子作りました。
ミズホチカラパン用使用
生地が、全く延びず、ちぎれる。
片栗粉で、葛餅みたいのを作ってこねたのですが、駄目でした。それでもどうにか作りました。見た目は、悲惨でしたが、味は、もちもちで、すごい美味しかったです。冷めると硬くなりました。食べれない程ではない。
次は、小麦粉とブレンドして見ようかと思いました。
もう失敗しない! 米粉の教科書 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2018/10/26
栁田かおり
(著)
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本の長さ128ページ
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言語日本語
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出版社みらいパブリッシング
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発売日2018/10/26
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ISBN-104434253042
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ISBN-13978-4434253041
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
米粉を使った書籍は数あれど、料理に合わせて米粉の種類を変えるレシピは今までなかった!失敗しないを伝えたくて生まれた82の米粉レシピ。理論をベースにした作り方で、初心者でも99%再現できる、卵・乳製品フリー、ありレシピを搭載。アレルギーがある方も安心して作れる、世代を超えて受け継ぎたい、米粉の教科書。
著者について
栁田かおり(Kaori Yanagida)
一般社団法人米粉コンシェルジュ協会代表理事
プリンシパル米粉コンシェルジュ
ゆるマクロ料理教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪主宰
兵庫県西宮市在住。
大学卒業後、営業・コンサルタント職として15年勤務。結婚を機に、家族や自分の健康維持、小麦・乳製品・卵アレルギーだった甥っ子のためのおやつ作りに目覚める。
各個人にあった、野菜たっぷり&からだにやさしい料理やスイーツ作りを志し、「KUSHIマクロビオティック」でマクロビオティックを、「株式会社ホームメイドクッキング」で天然酵母パンを学ぶ。
近年は、米粉の可能性を模索し、おいしくて手軽に作れる米粉スイーツや米粉パンのレシピ開発を手掛ける。
現在、東京・関西・名古屋のほか、各地で出張料理教室・米粉スイーツ・米粉パン講座を開催。これまでに約800名がレッスン・講座を受講。
米粉の理論が学べ、失敗なくおいしい米粉スイーツやパンが焼けるようになったと好評を得ている。
一般社団法人米粉コンシェルジュ協会代表理事
プリンシパル米粉コンシェルジュ
ゆるマクロ料理教室 なちゅらる♪ ベジキッチン♪♪主宰
兵庫県西宮市在住。
大学卒業後、営業・コンサルタント職として15年勤務。結婚を機に、家族や自分の健康維持、小麦・乳製品・卵アレルギーだった甥っ子のためのおやつ作りに目覚める。
各個人にあった、野菜たっぷり&からだにやさしい料理やスイーツ作りを志し、「KUSHIマクロビオティック」でマクロビオティックを、「株式会社ホームメイドクッキング」で天然酵母パンを学ぶ。
近年は、米粉の可能性を模索し、おいしくて手軽に作れる米粉スイーツや米粉パンのレシピ開発を手掛ける。
現在、東京・関西・名古屋のほか、各地で出張料理教室・米粉スイーツ・米粉パン講座を開催。これまでに約800名がレッスン・講座を受講。
米粉の理論が学べ、失敗なくおいしい米粉スイーツやパンが焼けるようになったと好評を得ている。
登録情報
- 出版社 : みらいパブリッシング (2018/10/26)
- 発売日 : 2018/10/26
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 128ページ
- ISBN-10 : 4434253042
- ISBN-13 : 978-4434253041
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Amazon 売れ筋ランキング:
- 64,740位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 2,126位クッキング・レシピ (本)
- カスタマーレビュー:
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