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めし屋の親父 60歳からの挑戦 向き、不向きより「前向き! 」~TKSグループ会長 神里隆の挑戦~(ゴマブックス) オンデマンド (ペーパーバック) – 2015/5/23

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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

「TKS」(トータル・キッチン・サービス)グループと聞いてもピンと来ないかもしれない。しかし、居酒屋「きちんと」「豊年満作」「なんで、や」「しげぞう」「廻転寿司まぐろ人」なら知っている人がいるのではないか?「TKS」グループは、30業態以上、100店舗以上展開している飲食店グループなのである。この「TKS」グループ創業会長の神里氏は、これまで画一的、統一的な外食チェーン店を作るのではなく、店長の裁量を重視した地域密着型の個性豊かな「めし屋=飲食店」を作ってきた。神里氏は「めし屋の親父」を誇りにし、全ての店舗で料理は「手作り」にこだわり、「おもてなしの温かな心」を大切にしてきたのである。そして、揺るぎないその信念のもと、2015年に60歳を迎える神里氏は、「海外事業を本格的に始動させる」と発言、「60歳からの生き方」を示すようになった。神里氏の真価が発揮されるのは、まだまだこれからなのである。

著者について

中村芳平(なかむら よしへい)外食ジャーナリスト。1947年3月9日、群馬県四万温泉生まれ。生家は「地酒の宿 中村屋」。1971年早稲田大学第1文学部卒業。流通業界勤務などを経て「週刊サンケイ」の契約記者に。35歳でフリーに。「月刊宝石」「週刊フラッシュ」記者などを経て「夕刊フジ」に外食ウォーズものを長期連載。現在ネット媒体「フードスタジアム」「ビジネスジャーナル」「日刊ゲンダイ」などに外食モノを連載している。著書に『笑ってまかせなはれ グルメ杵屋社長椋本彦之の〈人づくり〉奮闘物語』(日経BP社)、『遊びをせんとや生まれけむ スポーツクラブ ルネサンス創業会長斎藤敏一の挑戦』(東洋経済新報社)などがある。


登録情報

  • オンデマンド (ペーパーバック): 122ページ
  • 出版社: ゴマブックス (2015/5/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777127621
  • ISBN-13: 978-4777127627
  • 発売日: 2015/5/23
  • 商品パッケージの寸法: 12.8 x 0.8 x 18.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2015年7月31日
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