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みんなのおやつ ちいさなレシピを33 (Hobonichi books) 単行本(ソフトカバー) – 2013/10/18

5つ星のうち 4.3 23件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

グラノーラ、ブラウニー、バナナレッド、パイまんじゅう、抹茶ババロア、ガトーショコラ、ビスコッティなどなど、本格的なおやつを簡単に。
なかしましほさんの「おやつ」のレシピ集。

2012年の春と冬に、なかしましほさんが『ほぼ日刊イトイ新聞』で連載、同時にツイッター(@nakashimarecipe:フォロワー2万人以 上)でも発表され、「みんなで同時におやつを作る」という形で楽しんだ人気コンテンツ、『小さなレシピを1ダース』。このコンテンツで発表された24のレシピのに9つの書きおろしを加えた、33の小さなレシピで構成された「おやつ」のレシピ集(ツイッターを活用したコンテンツの書籍化ですが「140文字のレシピ集」ではありません。)

さまざまな「おやつ」のほかにも、「あんこ」については、一つ章をもうけ、「つぶあん」「こしあん」の作りかたにさらに「あんこ百科」として、あんこにまつわる100のことも収録。

いままで、ごはんはつくるけど、「おやつ」は手作りをしたことがなかった、「おやつはじめてさん」に向けた簡単だけど本格的なレシピ。「まさか自分がこんなに本格的なおやつを作れるようになるなんて!」といった声がツイッターでも多数あがりました。

※レシピのほかに、「道具」「材料」についてのくわしい説明なども収録、「お菓子作り入門書」でもあります。
※人気スタイリストの岡尾美代子さんにテーブルコーディネートをお願いしました。

著者について

なかしましほ(料理家)
1972年、新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood」の名で、からだにやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート。各種イベント、ワークショップなどで活躍中。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 117ページ
  • 出版社: 東京糸井重里事務所 (2013/10/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4865010831
  • ISBN-13: 978-4865010831
  • 発売日: 2013/10/18
  • 商品パッケージの寸法: 18.5 x 14.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 23件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 7,213位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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いくつか作りましたが、チーズクラッカーがおいしかったです。粉チーズがすぐなくなるので注意!
シュークリームは膨らみませんでした(泣)
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
今まで、洋菓子作りは結構してきたのですが、意外にこういう素朴なおやつは作ってこなかったのです。
こういうおやつが作れるようになると、身体も喜ぶだろうなぁと思い、作っていくうちにハマりました。
で、結局この本に載っているレシピ1ヶ月で全部作りました。
なかには、これやる?みたいななかなか手が出せないようなレシピもありましたが、全部作るぞ!と
気合を入れて作ってみました。全部作り終えて、1冊のレシピ本に込められた作り手の想い、情熱を感じ、
また1冊に詰まった情報量にも感心し、全部作ってみてよい経験になりました。
まだまだ何回も作って、素朴なおやつを自分のレパートリーにしたいです。
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ほぼ日でなかしましほさんのレシピを知り、つくったところこれがとても美味しくできて感動。
いくつかつくったところで、やはり自分用のレシピとして手元においておきたくなり、
こちらのレシピ本を購入しました。
どれも簡単で、タイトル通り、「みんなのおやつ」です。
写真とレシピをながめながら、次はどのおやつをつくろうか考えるのが楽しみです。
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知り合いが持っていたので見せてもらって良かったので購入しました。どれも自宅で簡単に作れそうなものばかりで良かったです。ご飯が食べれるようになったら娘のおやつに作ってあげたいです。
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多すぎず少なすぎず、ちょうど良い分量のレシピなので直ぐ作れて食べ過ぎることもなく、優しい味で娘も喜んで食べています。
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初めて、肉まんを作りました。
とても美味しくできて、旦那サマーにも551を買わなくていいね!と絶賛!!
本のレイアウトは見やすくて、作りたい!って思わせてくれます。おすすめです。
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なかしまさんのレシピがとっても簡単で気に入ったのでこちらも購入。
とうふドーナツを作りましたが、発酵なしで混ぜるだけなので時間を気にせずすぐ出来ました。
子供のおやつに作りましたが、大人にも大好評!
とってもふわふわで優しい味です。子供に手作りのおやつを食べさせたいけど、時間がない…という忙しい方にもおすすめの本です!
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なかしましほさんはほぼ日で知ったのですが、バレンタインを機におかしづくりを始め、
この本を使っていろいろ作っていますが、どれもおいしい!簡単!なぜか、今までの
お菓子とは一味もふた味も違うおいしさを感じます。中身もわかりやすいし、写真もかわいい。
大事にしたい本です。
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4つのテーマ(ケーキ系、ひんやり系、持ち運び系、ご飯系)のレシピとあんこについて書かれています。
写真が素敵で眺めているだけでどれも作りたくなる本です。

なかしまさんの本は「ごはんのような」シリーズを2冊持っていて、それとの比較になってしまいますが、本がコンパクトなので開いておきづらいのと、字が小さく文章が長いので作ってる最中見辛いです。あとネットのように140文字レシピもあったらなあ、と思いました。

お味はもちろん美味しいです!!
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この中のビスコッティがお菓子にしては作り方が大雑把で良く、手軽で、そればかり繰り返し作っています。レシピ通りに作ると、かなり甘いので、砂糖はグラニュー糖で2割減らして、また、チョコを刻むのが面倒で、チョコチップで代用したり、チョコの変わりにレーズンをよく使用しています。他の本より、ナッツ類の分量が多く美味しいです。
お菓子作りは神経を使うし、失敗もしやすいし、面倒臭さが先にたつ私ですが、、、、これなら、たまには作ろうかと言う気になります。まだ、ビスコッティしか繰り返し作っていませんが、すっかり我が家の定番です。
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