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まめやの底力 北海道産小豆 1kg

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  • 【特徴】数量、期間限定で大特価販売を実施中!
  • 【産地、規格】北海道産、1kg(業務用大袋タイプ)
  • 【年度産】2015年度産
  • 【賞味期限】包装から2年
  • 【豆、雑穀、ナッツ、ドライフルーツ、乾物等6,000円以上お買い上げで送料無料】


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商品の情報

詳細情報
ブランドまめやの底力
商品重量1 Kg
梱包サイズ4.8 x 28.4 x 19.5 cm
内容量1
メーカー名オーストリッチファクトリー株式会社
  
登録情報
ASINB0061J56YY
おすすめ度 5つ星のうち 4.6 22件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 3,459位 (ベストセラーを見る)
発送重量1 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/10/31
  
保証とサポート
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商品の説明

北海道産の粒揃いの小豆です。

北海道産の小豆
北海道産の小豆


北海道産の小豆です。
古来から人々の生活と密接に結びついた豆で、我が国や中国、朝鮮ではあずきの赤色に魔除けなどの神秘的な力があると信じられ、行事や儀式などに供されてきました。
あずきのほとんどは餡や菓子の原料になり、和菓子、冷菓、菓子パン、汁粉、ゆであずきなどに用いられています。
白小豆は貴重なあずきの白餡となり、生菓子、羊羹、最中等に用いられます。
豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。

創業100年老舗のまめ屋が本気で取り組みました。

  • 業務用 1kg大袋入りの商品です!
  • 安いだけでは意味がない!?この品質でこの価格と言って頂ける自信作!
  • 圧倒的な流通量で品質、価格を安定させるよう努めております!
  • 美味しい豆を求めて日々調理試験を繰り返して選び抜いたお豆です!



  • 【 煮方の例 】
    1) ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~~強火にかけます。
    2) 沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。
    3) その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。
    4) 最後に味付けをします。
    5) 赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。







    カスタマー Q&A

    カスタマーレビュー

    5つ星のうち 4.6
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    トップカスタマーレビュー

    Amazonで購入
    個人的に塩を入れて作るあんこを好まないので、
    あんこを作ったり料理に使う為に購入しています。
    あんこの場合は小分けにして冷凍保存すればいろいろ便利に使えます。
    ビタミンB1が豊富だったりポリフェノールが豊富だったり、
    夏バテ防止にもなるので今後もこちらの商品をリピート購入しようと思っています。

    贅沢を言えば、送料が無料になる購入金額が高いので、
    もう少し低くなると嬉しいところなのですが、
    最近逆に上がってしまった事もあり期待出来ないのが残念です。
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    Amazonで購入
    煮て柔らかくなるのにかなり時間がかかります。煮る途中や煮上がった小豆の香りがほとんどありません。
    2013年産のこの小豆は、少なくとも私に届いた商品は、実質は2012年産か放射能が問題となった福島原発事故後の2011年産と同等だと断言します。
    品質は最低ですが、価格が安く「収穫期 '13.10. 」という表示があります。
    「販売者」は兵庫県明石市の「アサヒ食品工業株式会社」。

    2015年4月追加レビュー:
    2014年春に買った時の価格は568円で配送料が525円でした。今は1080円で送料無料と私のPCには表示されます。
    1年前と値段が全然違います。送料込みにしただけか。---2011年の小豆の在庫は、まだ残っているのか?--- 
    なお同じ販売者の商品に、取り扱い開始日2015年3月20日の「まめやの底力 北海道産小豆 1kg」648円があります。
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    投稿者 たかぼん VINE メンバー 投稿日 2016/1/30
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    小豆はよく食べるので、この1kgの容量で598円は価格的にもうれしいです。
    まずは、ここから1/3量の330gをラゴスティーナの圧力鍋で調理しました。
    結果は、十分に柔らかくおいしかったです。
    参考までに、レシピは以下の通り。

    ☆ゆであずき
    小豆 330g
    湯 1050cc
    砂糖 400g (上白糖300g、三温糖100g)

    1、小豆を渋きりする。 
      小豆330gとたっぷりの水を合わせて火にかける。沸騰後10分であくが出るので、汁だけ捨てる。

    2、渋きりした小豆と湯 1050ccをラゴスティーナに入れる。
      蓋をして、圧力弁をセットして火にかける。
      蒸気音が出るまで強火で、蒸気音が出たら火を弱めに調整する。
      タイマー25分でスタート

    3、25分タイマーが鳴ったら、火を消す。
      自然放置で、圧力が下がるのを待つ。だいたい5分ちょいくらい。

    4、ふたを開けて、豆が柔らかくなってるかどうかを確認する。=食べてみる。
      OKならば、400gを少しづつ入れて溶かしていく。
      溶けたら、弱火で10分煮る。

    5、味を確認して、甘味の調整をする。 
      好みで塩を加えてもよいが、ごく少量にとどめること。
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    投稿者 KG 投稿日 2014/7/12
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    玄米とともに炊くために購入しました。
    2日ほど浸漬して高圧窯で炊くのですが、少々皮が固くていま一つです。
    まあ、畠のものですから当たり外れがありますね。
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    アラフォーになり、浮腫が酷くなりました。なので玄米と小豆のおかゆを夜に食べるようにしたところ、水分の排出がうまくいっています。やっぱり国産が安心。
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    うちは年に10キロくらい小豆を食べるので国産小豆でこのコスパの良さは助かります。
    近場の小売店ではもうばからしくて買えません。
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    着いてすぐ二合圧力鍋で焚いてみた。スーパーに何時も売っている豆と比べると確実に皮が柔らかい。1/3グライに感じる。旨そうに思える。
    食べてみると味もスッキリした味わい。汁粉にすると飲みやすそうだ。
    これからシバラクこれだけを食うことにする。
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    魔法瓶で一晩ふやかしたあと、お鍋でお砂糖入れてコトコト煮るだけ。ふっくら美味しいお汁粉ができました。
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    寝かせ玄米(酵素玄米)や小豆昆布をつくるのに利用しています。
    とても美味しいので何度もリピートしています。おすすめです。
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    不眠症で枕が合わず あずき枕用に…
    かなり重い枕になりましたが頭が気持ち良いです。一度加熱してから使用しました。
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