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まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 ムック – 2009/10/23

5つ星のうち4.2 244個の評価

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出版社からのコメント

ナッツやドライフルーツ、全粒粉などの滋養のある素材を使って作る、しみじみおいしいお菓子たち。なかしましほさんの人気ナンバーワンの焼き菓子、クッキー、ビスケット、ビスコッティのレシピをまとめた1冊。「クッキー=バターを使って作るもの」--そんな先入観が吹き飛ぶほどのおいしさ、そしてびっくりするほどの簡単さ。

著者について

1972年新潟県生まれ。2006年に「foodmood(フードムード)」の名で、からだにやさしい素材で作るお菓子の工房をスタート。各種イベント、ワークショップなどで活躍中。著書に『もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ』『チョコおやつ』(文化出版局刊)、『まいにち食べたい"ごはんのような"シフォンケーキの本』(小社刊)。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦と生活社 (2009/10/23)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/10/23
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 88ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4391628171
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4391628173
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 244個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2017年4月6日に日本でレビュー済み
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308人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年5月22日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 しみじみ美味しい
ユーザー名: こうゆう、日付: 2020年5月22日
10年も前に買った本ですが、やはりこの本に戻ってきてしまいます。クッキーをバターで作る方法しか知らなかった私に、良質な油で作るお菓子の美味しさを教えてくれた、宝物のような本です。作者のなかしましほさんには心から感謝しています。

以下を作り、クッキー缶にしてみました(^-^)
1. スマイルビスケット(うさぎ型で)
2. ロシアンケーキ
3. 抹茶のぐるぐる
4. 黒ごまスティック
5. のり塩クラッカー
6. コーヒーくるみボール(仕上げの砂糖なしで)
7. ココナッツとレモンのメレンゲ(くるみで)
※フロランタンはこの本のレシピではありません

どれもしみじみ本当に美味しい。
乳製品を使わないので、不安を抱かずに食べられる。
見た目も可愛くて、作る度に感動してしまいます。
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27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年8月16日に日本でレビュー済み
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35人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト500レビュアー
2019年5月16日に日本でレビュー済み
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2018年4月18日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 バター無しがこんなにもラクとは!!
ユーザー名: 香芝くみか、日付: 2018年4月18日
「あれ?!予想以上に甘くて美味しい!(≧∀≦)」

普段、白砂糖を積極的に食べていないからかもしれませんが、予想以上の甘さを感じてとても美味しかったです。

スマイルクッキー、皆さんの経験談を読むと、失敗せずに作れるのか少し不安でしたが、
YouTube動画で予習して、手早く混ぜることを心がけたら、なんとか1回目から形にする事が出来ましたし、
2回目はおかげさまで、全く問題なく生地もスッと纏まりました^_^

他の方も仰っていますが、ポイントは…

・油は真ん中に落とし、猫の手で中心からくるくると外へと、とにかく10秒で手早く混ぜる。

・メイプルシロップは全体的に混ざるように入れ、「この液体をつなぎとして、生地をまとめるんだ!」という意識で混ぜる。

この2点かなと思います。

正直に言って、作るまでは「バター無し」のレシピに魅力を感じていなかったのですが…
実際に作ってみると、

【洗い物がすごくラク!!】

です(笑)。

めんどうなことが嫌いで、
出来るだけ手間をかけずに最大限に美味しく!
がモットーな自分としては、
予想以上にこの「バター無しクッキー」の後片付けのラクさに驚かされました。

そういう意味でも
「まいにち作って食べたい」なのだと思います。

同じ価値観の方にオススメです。
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25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年5月1日に日本でレビュー済み
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2017年10月19日に日本でレビュー済み
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月14日に日本でレビュー済み
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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