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まいにち小鍋―――毎日おいしい10分レシピ 単行本(ソフトカバー) – 2016/11/18

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商品の説明

メディア掲載レビューほか

“鍋=大人数"の固定観念をくつがえした“小鍋本"が売れる理由

鍋は大人数で囲むもの。そんな固定観念はもう古い。サッと作ることができて低カロリー、栄養のバランスもよく体もあたたまる鍋料理は、おひとりさまの食卓でも大活躍だ。本書はNHKの番組でも活躍し、説明のわかりやすさには定評ある著者の「小鍋(こなべ)」レシピを多数掲載した新書サイズのレシピ本。じわじわと一年以上も売れ続けている。

「僕自身がもともと、小鍋を毎日作る人間だったんです。といっても、酒に合わせるために、ちょっとした湯豆腐を作っていただけですけど(笑)。それであるとき、もう少し小鍋のレシピのバリエーションを増やしたくなったんですが、かなり探してみても大鍋のレシピ本しか見つからない。くわえてそのころ、妻もダイエットのために小鍋生活を始めたんです。鍋は野菜をたくさん摂ることができるので、ダイエットに向いている。こうした点を踏まえて需要が見込めそうだと考えたのが、企画を立ち上げるきっかけでした」(担当編集者)

狙いは的中。老若男女を問わず幅広い読者を獲得し、昨秋には続編『なんでも小鍋』も刊行された。

「本は情報量ではWebサイトやレシピ動画に勝てません。しかし、つくりおき本のブームもそうですが、新しい食生活のコンセプトを提案することで、まだまだ“レシピ本"の存在意義を発揮することはできるように感じています」(担当編集者)

評者:前田 久

(週刊文春 2018年3月22日号掲載)

内容(「BOOK」データベースより)

定番鍋、おつまみ鍋、ヘルシー鍋など“いつもと違う”おいしさ満載!365日たべても全然飽きない1~2人前の小鍋レシピ集。

出版社より

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ダイヤモンド社 (2016/11/18)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/11/18
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 160ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4478100586
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4478100585
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 76個の評価

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