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まいにちまぜごはん (デイリークッキングシリーズ) 大型本 – 2009/10/1

5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

炊きたてのごはんに、さっとつくった具を混ぜ込むだけでごちそうごはんに早変わり。ごはん大好きな藤井さんの、極めつきの混ぜごはんのレシピの数々を紹介します。ごはんと具が混ざることで初めて生まれるおいしさを、たっぷりと召し上がれ。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

藤井/恵
女子栄養大学卒業後、料理番組のアシスタント、フードコーディネーターなどを経て、料理研究家となる。管理栄養士の資格をもち、健康によい栄養バランスのとれた、つくりやすい家庭料理を提案することをモットーとする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 95ページ
  • 出版社: 地球丸 (2009/10/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860672488
  • ISBN-13: 978-4860672485
  • 発売日: 2009/10/1
  • 梱包サイズ: 25 x 19 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 54,836位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 Soup #1殿堂トップ500レビュアー 投稿日 2010/3/10
形式: 大型本
炊き込みごはん の本を探していましたが…

なかなか「専用本」はないようです。
丼や麺物と一緒になっていたり、ごはんだけに絞ったものは探すのが困難。

そこで出会ったのがこの本。

炊き込み…ではなく、「まぜごはん」

炊いたお米に混ぜるだけ!!!超簡単じゃん。

といって手抜きの内容ではない。

白米、玄米、おこわなど米に種類によって美味しい炊き方が載っている。

米のとぎかたなど、知っているつもりだったが改めて「そうか〜」と思うこともある。

巻末にはまぜごはんと一緒に食べると美味しいスープなどのレシピなども載っている。

ごはん を真剣に食べよう!!という方へはとてもお薦め。
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形式: 大型本
何気なく手に取った書籍。藤井恵さんだから、と言うのもあります。藤井恵さんはハーブやスパイスを使った書籍でファンになったので、和食はどうかな⁇と。
私は新米の時期以外はあまり、お米が好きではありません。だから、お米を炊く時に他の素材を一緒に炊き込みする確率が高いのですが、こちらの書籍では、白米を炊いた後に、他の素材を混ぜ込むレシピになっているので、味を変えて楽しむ事ができます。
〝まぜごはん〟の本と言っても、単調にならず、色々な素材の味を引き出してくれます。
巻末には、食材のカテゴリー別に目次があるので、手元にある素材でメニューを探す事も可能です。
おもてなしの様なものから、普段お家にある様な素材のまぜごはんが載っているのが嬉しいです。
また、藤井さんらしく、セロリや香菜などを使ったレシピがあるのも楽しいです。一つの概念からとび出て、でも味わい良く馴染んだメニューが素敵だな、と思いました。
まだまだ、活用します!
★『ハーブとスパイスで楽しむ毎日のおかずとごちそう』、再販してほしいな〜。
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形式: 大型本 Amazonで購入
料理番組で おこわをよく紹介していらして、それが美味しかったので、おこわのレパートリーを増やしたくて 購入。P19の混ぜご飯3種は、シンプルで美味しくて 我が家の定番になりそうです。余裕のある時には 作っています。おこわ は2種類 作ってみましたが・・・何だかなぁ・・。期待していたよりも・・ちょっと・・。「季節ごとの箸休め」も 美味しそうだと思って期待して作ったら・・・食卓が静かになってしまいました・・違う意味で・・。全体的に「そんなに色々混ぜこまなくても・・・」「素材の味を活かした方が・・」「ご本人は楽しいのかもしれないけど・・」と ちょっと引いてしまいました。盛りつけも「はいっっ!! 出来上がりっ!!!」と勢い良く 盛りつけてしまった感あり・・。盛りつけにも愛情が欲しかったなぁ・・。あと、全体的に 塩分 高いですね。管理栄養士さんなのに。「レシピ通りに作っても うまくいかないレシピ」も ちらほら。そうなると、「よ〜しっ!次は何 作ろうかな?」とは 思えない・・。本になる前に「作った人がうまくいくにはどうしたらいいか・・?」ということにも重きを置いて欲しかったです。今度から 「レシビ通りに作ったら 必ず美味しい!!」と提言している人の本を買う事にします。
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