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出版社より
Chapter 1：毎日のおべんとう
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サケおにぎり、いんげんの豚肉巻き、野菜のオーブン焼き など |
なめたけのせごはん、肉団子、高野豆腐の煮物、茹でブロッコリー など |
塩おにぎり、じゃがいもとソーセージの炒め物、茹でとうもろこし など |
じゃこと自家製梅干しのせごはん、じゃがいもとグリーンピースのそぼろ炒め など |
シンプルな調理・味付け／野菜の種類はたくさん／卵・乳製品・砂糖不使用
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サケのせごはん、鶏の唐揚、小アジの素揚、オクラの出汁醤油漬け など |
枝豆としらすのせごはん、ししゃも、里いもの煮っころがし など |
サケおにぎり、大豆ミートハンバーグ、長いものオーブン焼き など |
じゃこのせごはん、ごぼうの豚肉巻き、蒸し里いも など |
Chapter 2：我が家の定番おかず（レシピ編）
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ブロッコリーとえのきの蒸し煮ブロッコリーの蕾にえのきの出汁がしみこんでおいしい p56 |
具だくさん煮物土鍋で甘みを引き出す、我が家の定番煮物 p57 |
かぼちゃのサブジ煮物に、少しのスパイスを加えて楽しい味に p59 |
野菜のオーブン焼きえのきの旨味で、野菜をもりもり食べられる p61 |
敏感な舌を持つ子どもたちだからこそ——素材の味を活かしたシンプルなおかず
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いんげんの豚肉巻きお肉も野菜も楽しめるバランスのいいおかず p64 |
長いものカレーソテーほくほくした長いもは子どもにも大人気 p65 |
カリフラワーの煮浸し和風の味付けでカリフラワーを食べやすく p71 |
赤かぶのピクルス子どもにも食べやすい甘酢漬け p73 |
