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[白崎裕子]のへたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ

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へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ Kindle版

5つ星のうち4.2 247個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

特別な道具がなくてもいい。カップケーキも蒸しパンもタルトも、専用の型がなくても作れる!ぜ~んぶ小麦粉、卵、乳製品なし!へたでも作れる入門編。なめらかプリン、ブラウニー、ソフトクッキー、ざくざくタルト、チーズ蒸しパン…へたシュークリーム!夢みたいな55品。 --このテキストは、tankobon_softcover版に関連付けられています。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

白崎/裕子
料理研究家。逗子市で40年続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
--このテキストは、tankobon_softcover版に関連付けられています。

登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B079FF47JV
  • 出版社 ‏ : ‎ マガジンハウス (2017/12/14)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/12/14
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 114501 KB
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) ‏ : ‎ 有効になっていません。
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 本の長さ ‏ : ‎ 118ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 247個の評価

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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.2
星5つ中の4.2
247 件のグローバル評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2018年11月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
731人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年7月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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5つ星のうち5.0 グルテンフリー菓子本で最も使いやすい!
ユーザー名: 香芝くみか、日付: 2018年7月1日
とにかく調理に手間をかけたくないため
タイトルに惹かれて購入しましたが、

他のグルテンフリーお菓子レシピと比べて
現実的なレシピが多く記載されていたので
買って大正解でした!

診断で、自分は腸内の環境を整えると、
めちゃくちゃ長生き出来る素養がある
との話を聞いてから

今まではノーマークだった
グルテンフリーのお菓子レシピ本を
何冊か購入させて頂きましたが…

やはり、世間のほとんどのレシピは
日常に素人が突然思い立って作るには少々面倒。

ですが、この本には、ど素人がふと
「ああ、お菓子食べたいなぁ…」
と思い立ってサッと作れるレシピが載っています。

まずは濃厚ショートブレッドを作ってみましたが、
初回で料理開始から全ての片付けまで
1時間以内で出来たので
普段のおやつにもってこいでした。

ちなみに味についてですが、
この濃厚ショートブレッドは、名前の通り
市販の物に負けないくらいの濃厚さでしたが、

ふんわりカップケーキは、手作りらしい
いくつもパクパクいけちゃう軽めの味でした。

どちらにしてもとても美味しかったので、
満足しています。

--------------------
【追記】
本の購入から、1ヶ月半経ちましたが、
やはり、この本が1番使いやすいです。

あまりに自宅で手軽に、
健康志向で美味しいスイーツが作れるので、

外の自然派系カフェでスイーツを食べた時に

「このくらいなら、うちで作るのと
そう変わらないかも…(^◇^;)」

と思うようになりました(笑)。

今回は、有機栽培のバナナが手に入ったので
どっしりバナナブレッドを
作ってみましたが、

あまりに美味しかったため、

「卵も牛乳もバターも無しで
こんなに美味しく作れるなら、
卵も牛乳もバターも要らなくない?(笑)」

と、食べた瞬間に思いました。

この本のおかげで、自宅でのティータイムが
とても充実するようになったため、

自然派カフェ巡りの趣味が
最近では、自宅での自然派お菓子作りに
変わりつつあります(笑)。

自分にとっては、
今年一番ヒットしたスイーツレシピ本です。

ありがとうございました!
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427人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
438人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月18日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 衝撃!感動!感謝です!
ユーザー名: mionao、日付: 2018年12月18日
年に一度バレンタインの日だけしか作ったことがなかったお菓子。普段買わないバターや生クリームを揃え、必死に混ぜては疲れきり、電動を買ったら今度は混ぜすぎてボソボソ。それでもと頑張って作っても出来上がりはかなり微妙で、お菓子作りって大変…というイメージしかなかった。

そんな私が再びお菓子作りをしようと本を探し始めたのは、産まれた息子にアレルギーがあることがわかったから。
誕生日にアレルギー対応のケーキをお店で買っても、家族全員美味しいとは思えず。笑顔の日になるどころか家族でガックリ。
小麦粉卵乳製品なしで作るとプロでもこの仕上がり…仕方ないと思っていた。

でも普段のおやつにも限界を感じてきて悶々としていた時に偶然見つけた白崎裕子さんの本。

半信半疑で作って食べた時の衝撃を今でも忘れられません!!
小麦卵乳製品を使っていないのに、こんなド素人の自分が作った物がお店で買った物より全然美味しい!

材料を揃えにくいと書いている方もいますが、ネットでだいたい揃えられるし値段もお店で買うのとさほど変わらないと思います。
近くで手に入らないからと諦めるなんて絶対に勿体ない!材料さえ手にいれたら、本の中にあるレシピが作れるのです。
こんなに体にも心にも優しくて美味しいおやつ、買おうと思ったら大変。探す時間や手間、交通費を考えたら私は断然作る方を選びます。

まず作ったのがふわふわカップケーキ。
一番大切な米粉は失敗したくないのでおすすめの米粉(4種類書いてあります)を買いました。
豆乳ヨーグルトも、今結構ニーズが増えてるのかな?近所のスーパーで簡単に買うことができました。
そしてはりきって見てみると、拍子抜けするくらい簡単!材料を混ぜて焼くだけ。
小麦粉みたいに混ぜすぎない~とか気にしなくていいし、むしろしっかり混ぜた方がいいみたい。
あまりにも簡単に早く終わるから、オーブンの温め忘れ注意。

できあがりは、ぷっくりふわっと見た目も可愛くて♪さらに食べてびっくり。
ぱくぱく食べれちゃう美味しさに感動~!
へたチョコカップケーキと交互に、もう何度作ってるかわからないくらい気に入っています。

日頃のおやつは、簡単で早くて作る側にとっても負担が少ない方がいい。
さらに美味しくて体にも優しいなんて最高です。

美味しくないと家族は食べてくれません。
特にアレルギーがない旦那と娘はかなりシビア。
でも、白崎裕子さんのレシピは反応が凄くいいから、嬉しくなって材料をひとつまたひとつ増やし、気づいたらある程度のレシピは作れるようになってました。

マーラーカオも大好きで、夜のうちに材料を混ぜておき、翌朝蒸して朝食に♪
もう市販のを買わなくて大丈夫。

かんたんブラウニーも豆腐が入ってるなんて思えません!普段、卵バター入りのおやつを買って食べている友達にあげたらびっくりしてました♪

タルトも簡単に作れてびっくり。
昔、タルトストーンという物が必要らしいと知り挫折したまま作ったことがなかったタルト。
勝手にハードルが高いおやつに分類してたのだけど、焼きりんごのタルトや放り投げいちごタルトを作れて、さらに見たも豪華!家族からも歓声があがって嬉しいかぎり。

今は、チーズ系のおやつをチーズケーキ大好きな友達にあげて反応が見たいと思っているところ!楽しみです。

「へた」以前のところにいた私が、気づいたら作れるおやつが少しずつ増えていて、無頓着だった材料のことも色々知ることができました。本当に感謝しています。

世の中には素敵な物を作ってくれている人がたくさんいます。できる限り買って応援していきたい。そしていずれ近くのスーパーで買えるようになったらなお嬉しい。

子どもたちが大きくなった時、色々な物を食べ経験した時に、自分で、あれ?お母さんが作ってたのって、あんなに簡単に作ってたけど美味しくて体にもいい物だったんだな~って気づいてもらえたら…私の密かな野望です!笑

「へたおやつ」の前の「あたらしいおやつ」もあると、コーンミールでホットビスケット(これも朝食にお世話になってます!)やキャロットケーキも作れるし、家族にも友達にも好評で、材料あっという間になくなって嬉しい悲鳴状態です!

自分では到底こんなレシピ考えられません。感謝の気持ちが溢れて長文になってしまいました。
本当にありがとうございました❣️
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195人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年10月29日に日本でレビュー済み
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