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ふんわり、しっとり 至福の米粉スイーツ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ (日本語) 単行本 – 2018/10/17

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単行本, 2018/10/17
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商品の説明

内容紹介

米粉のお菓子は、混ぜすぎても失敗しないので
じつは小麦粉よりも扱いが簡単なのです!
本書では、「ボウルに材料を入れて混ぜていくだけ」でできる
作りやすいお菓子を中心に紹介しています。

小麦粉を使わないだけでなく、動物性食品も使用せず、なるべく国産のもの、
添加物が入っていないもの、オーガニックのものを材料に選んでいます。

体にやさしい素材を使っているのに
満足感のあるお菓子がたくさん作れる本書で
ぜひ、米粉のおいしさ、素晴らしさを実感してください。

◎もくじ◎
ホールケーキ、パウンドケーキ、スクエアケーキ、
ブラウニー、マフィン、スコーン、クッキー、
クラッカー、ビスコッティ、グリッシーニ、
グラノーラ、グラタン、フラン、タルト、
パンケーキ、クレープ、ワッフル、ドーナツ、
フリット、蒸しケーキ、レアチーズケーキ、
プリン、アイスクリーム

内容(「BOOK」データベースより)

これが米粉で!?グルテンフリーでもこんなにおいしい。ホールケーキ、ブラウニー、マフィン、クッキー、ビスコッティ、グリッシーニ、タルト、スコーン、パンケーキ、ワッフル、クレープ、ドーナツ、蒸しケーキ、アイスクリーム…。心も体も満たされる48レシピ。

著者について

◎今井ようこ
製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰。東京・世田谷「STOCK THE PANTRY」などでもお菓子レッスンを行う。著書に『バター・卵なしのやさしいパウンドケーキ』(河出書房新社)、『夢をかなえるノンシュガーパフェ』(主婦の友社)などがある。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今井/ようこ
製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰、東京・世田谷「STOCK THE PANTRY」などでもお菓子レッスンを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


出版社より


登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: 家の光協会 (2018/10/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4259565966
  • ISBN-13: 978-4259565961
  • 発売日: 2018/10/17
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.8 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.3 32件のカスタマーレビュー
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32件のカスタマーレビュー

2018年12月17日
Amazonで購入
24人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2018年12月14日
27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年12月28日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト500レビュアー
2019年1月14日
Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2018年12月21日
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年11月15日
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年10月20日
Amazonで購入
19人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト500レビュアーVINEメンバー
2018年12月12日
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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