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ふわとろ SIZZLE WORD 「おいしい」言葉の使い方 単行本(ソフトカバー) – 2016/9/15

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出版社からのコメント

B・M・FTはシズルワードに早い段階から着目し、13年にわたり消費者を対象に定量的な調査を積み重ねてきました。『ふわ
とろ』の姉妹本である『シズルワードの現在』は定量調査のデータと分析が中心の本で、消費者が「おいしい」を感じるシズル
ワードのトレンドを掴みとれます。B・M・FTの普段の仕事に近い本でもあります。
調査の蓄積と経験を生かしつつ、言葉を軸に本にしたのが『ふわとろ』です。言葉の持つ力や文化にもっと敏感になり、コン
セプト・コピー・ネーミングなど際立った言葉を導き出していきたいと考え、B・M・FTことばラボをつくりました。

著者について

B・M・FT ことばラボ (編集/取材構成)

・大橋 正房
㈱BMFT 代表取締役
リサーチをベースに、コンセプト・プロダクト・ブランドの開発。電気製品、マスメディア、通信・ネット、それぞれ10年くらい行ってきましたが、この頃はもっぱら飲食系。
・汲田 亜紀子
RIBBON. 代表
定性的なアプローチで、主に食領域、映像コンテンツ、メディアに関するマーケティング・リサーチ、プランニング。
・渋澤 文明
㈱BMFT プロデューサー
CAMP/Sマーケティング・ディレクター。雑誌、FM放送どのメディアや食品・飲料などのブランド・コンセプトの作成。
・爲國 正子
㈲会社オフィスハンナ 代表
フードプランナーおよびコーディネイターとして、食分野の商品のコンセプトづくりから商品企画開発やプロデュース・メニュー制作。
・須藤 正彦
㈱BMFT マーケティングデイレクター
食品や飲料の商品開発に関するマーケティング・リサーチの分析と提案が仕事。
・井口 理恵
㈱BMFT 研究員
インタビューや写真・ビデオを使ったビジュアル分析を含め、現場的に消費者の心理と行動を読み解く調査・研究。

1章 登場

・大坊勝次 / 大坊珈琲店
・稲葉基大、浅野理生 / wagashi asobi
・芦川浩、芦川治 / 葦
・盛山貴行 / 金蔦
・斎風瑞 / 中華風家庭料理 ふーみん
・渡邉学、北村裕 / 手打そば わたる
・前田好彦 / ROBERTO
・佐伯徹 / 寿し げん
・鈴木鉄平、山代徹 / 青果ミコト屋
・鳥山渉 / 鳥山畜産食品株式会社
・浅野正己 / フランス料理シェフ

2章 執筆者

・武藤 彩加
広島市立大学国際学部 准教授
・大手 仁志
「食」の撮影を専門とするスタジオhue代表取締役。フォトグラファー。シズルディレクター
・福島 宙輝
慶應義塾大学院政策・メディア研究科博士課程,助教(有期)
・笠原 耕三
マーケティングコンサルタント マーケティング共創協会専務理事
・灘本 明代
甲南大学知能情報学部教授

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ B・M・FT出版部; 初版 (2016/9/15)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/9/15
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 392ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4990489551
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4990489557
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.8 x 12.8 x 2.5 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 8個の評価

著者について

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1990年,高知県生まれ.

九州女子大学講師.学術博士.

慶應義塾大学SFC研究所上席所員.

慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科博士課程修了(Ph.D.).

慶應義塾大学助教を経て現職.

専門は記号論,認知科学,認知言語学,情報教育.

日本酒を中心に,味わいの言語化手法を研究する.

2013年,人工知能学会研究会優秀賞受賞.

2014年,グッドデザイン賞(研究手法部門).

著書に『豊かな人生を引き寄せる「あ,これおいしい!」の言い換え力』(三才 ブックス),

『ふわとろ SIZZLE WORD 「おいしい」言葉の使い方』 (共著/B.M.FT出版),

『おいしさの科学とビジネス展開の最前線』(共著/CMC出版 ),

『Content Generation Through Narrative Communication and Simulation』 (共著/IGI Global).

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上位レビュー、対象国: 日本

殿堂入りベスト500レビュアー
2016年10月5日に日本でレビュー済み
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2016年10月20日に日本でレビュー済み
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