ひみつ堂のヒミツ 1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由 (日本語) 単行本 – 2017/6/23
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商品の説明
内容紹介
5時間待ってでも食べたくなる、魔法のかき氷。
でも、売れる理由は「おいしいから」だけじゃない!!
屋台からはじまった谷中のかき氷店、大成功の秘密とは?
・転職20回。なぜ、かき氷を選んだか?
・屋台で行列をつくるには?
・お店づくりはエンターテインメント!
・お手本にしているのはかき氷屋じゃない
・悔しさあふれる、はじめての行列
・アイデアのひみつ
・「いちみ、いちよー、きゃらりんちーず」、味を表現するネーミング
・フワフワの天然氷ができる温度
・回転率を上げなければいけない、ふたつの理由
・かき氷ブームで終わらせない
・小さな町でのお店の続け方
内容（「BOOK」データベースより）
5時間待ってでも食べたくなる、魔法のかき氷。でも、売れる理由は「おいしいから」だけじゃない!!屋台からはじまったかき氷店、大成功の秘密。
著者について
森西浩二(もりにし・こうじ)
1969年東京都生まれ、千葉県育ち。東京・谷中のかき氷店「ひみつ堂」店主。
新聞配達、ダンプカー運転手、不動産営業、ディスコ店員、八百屋、地図作成調査、イタリア料理店店長、パンフレットデザイナー、スキューバダイビング・インストラクター(石垣島)など20以上の職種を経験。1991年春、22歳のときに三代目市川猿之助の門を叩いて弟子入りし、歌舞伎俳優として修業したのち、2011年5月、41歳で、東京・谷中に「ひみつ堂」をオープン。オープン後は、天然氷と果実をふんだんに使用した美しい色の蜜で、行列の絶えないかき氷店として、「ワールドビジネスサテライト」(テレビ東京系列)、「マツコの知らない世界」(TBS系列)、「news every.」(日本テレビ系列)、「SmaSTATION!!」(テレビ朝日系列)、「美の壺」(NHK系列)、「Hanako」(マガジンハウス)、「オズマガジン」(スターツ出版)をはじめ、さまざまなメディアで取り上げられている。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
森西/浩二
1969年東京都生まれ。東京・谷中のかき氷店「ひみつ堂」店主。新聞配達、宅急便セールスドライバー、不動産営業、ディスコ店員、八百屋、地図作成調査、イタリア料理店店長、パンフレットデザイナー、スキューバダイビング・インストラクター(西表島)など20以上の職種を経験。1991年春、21歳のときに三代目市川猿之助の門を叩いて弟子入りし、歌舞伎俳優として修業したのち、2011年5月、東京・谷中に「ひみつ堂」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
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