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ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 (イラスト授業シリーズ) 単行本 – 2019/1/18

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

栄養学から生理学、流通まで。授業に、学び直しに最適。見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで「食」を幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。

著者について

北村真理
大阪生まれ。武庫川女子大学生活環境学部准教授。徳島大学医学部栄養学科卒業。
大阪市立大学大学院医学研究科修了。管理栄養士、医学博士。
専門は栄養教育、食教育、衛生学。
著書(共著)に『新食品・栄養科学シリーズ 栄養教育論』(化学同人)などがある。

屋良佳緒利
1970年東京生まれ。農研機構果樹茶業研究部門上級研究員。
東京農工大学大学院連合農学研究科修了(生物生産学専攻植物保護学連合講座)。
博士(農学)。専門は応用昆虫学。
DNAマーカー等を利用して、農業害虫と天敵寄生蜂の生態学的相互作用について研究している。

千葉喜久枝
1969年東京生まれ。東京都立大卒、京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程中退。
訳書に『世界文明一万年の歴史』(柏書房)、『ノーベル賞はこうして決まる』、『死の帝国』、
『医療の歴史』『向こう半分の人々の暮らし』『ひと目でわかる体のしくみとはたらき図鑑』(いずれも創元社)などがある。



出版社より

ひと目でわかる体のしくみとはたらき図鑑 ひと目でわかる体のしくみとはたらき図鑑 ひと目でわかる心のしくみとはたらき図鑑 ひと目でわかる 地球環境のしくみとはたらき図鑑
ひと目でわかる体のしくみとはたらき図鑑 ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 ひと目でわかる心のしくみとはたらき図鑑 ひと目でわかる 地球環境のしくみとはたらき図鑑
内容紹介 各テーマが見開きで完結するコンパクトな構成とシンプルなオールカラー・イラストで、体全体のはたらきを理解し、生命システムのしくみをやさしく学べるビジュアル図鑑。 見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、日々の生活の核となる「食」について幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。 心の病を支援する臨床心理学をはじめ、身近な人間関係から学校、職場、地域社会、産業・文化など、心理学の広大な領域を、カラフルなイラストと解説でやさしく学べる図鑑。 大好評イラスト授業シリーズ第4弾。国際関係や社会経済、科学技術など、さまざまな要素が複雑に絡み合う環境問題を総合的に理解できる、これまでにないビジュアル図鑑

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 創元社 (2019/1/18)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/1/18
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 256ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4422740334
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4422740331
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 17個の評価

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