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リュウジ

【料理レシピ本大賞2020】ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ(ライツ社) 単行本 – 2019/11/22

リュウジ (著)

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【大重版】
・料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞!
・20刷22万3,000部突破!
・9/23 フジテレビ「めざましテレビ」で紹介されました!

「リュウジ@料理のおにいさん」の一番売れてるレシピ本!
・日本テレビ「世界一受けたい授業」出演
・あの奇跡の「じゃがアリゴ」を発明した料理のお兄さん
・Twitterフォロワー100万人突破!

制作期間1年超え。バズレシピ作家「リュウジ」渾身の決定版となるレシピ本。
Twitter未公開の「秘蔵レシピ」が満載です!

ーーー

「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ?

悪魔的においしいのにとんでもなく実用的!
を目指しました。

1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに
→つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました
→工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです!
→つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。

たとえば

・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」
・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成!
・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」
・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる!
・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」
・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります!

全116品です。

ーーー

レシピを選びやすい9つの章分けで紹介

1. 人間をダメにする「伝説レシピ」
悪魔の万能ネギ/コンビニおでん大根の唐揚げ/無水白菜カレー/最強の茄子バタ丼/etc...

→ツイッターで公開したレシピの中でも、1万人以上が「いいね! 」を押してくれたレシピたち。
作ってみたら、「最短で、最高の味」というコンセプトを実感してもらえると思います!

2. 胃袋がブラックホール「新・定番おかず」
もやしの爆弾/真紅のレンジ煮込みハンバーグ/油淋豚/ウスターソースのコク唐揚げ/etc...

→むね肉でもジューシーな唐揚げ?レンジで作れるハンバーグ?生姜焼きよりごはんがすすむレモンバターソース?
今までの常識をくつがえす、でも、食卓の定番になるおかずです。

3. 野菜がたくさん食べられる「無限副菜」
アボカドのだし漬け/やみつきメンマ風エリンギ/レタスの秒殺サラダ/なめこバター/etc...

→「あともう1品ほしい」「つくりおきしておきたい」そんな副菜プレッシャーから解放される爆速レシピを紹介します。
漬けるだけ、焼くだけ、和えるだけ。使った野菜は全部で16種。冷蔵庫にあるものからどうぞ。

4. 爆速で作れる「呑んべえおつまみ」
さけるチーズのアヒージョ/生メンチカツ/豆腐ペペロンチーノ/飲兵衛汁/etc...

→YouTubeでもお酒を飲みながら料理動画を配信しているぼくは、隠しきれない(隠そうともしていない)酒呑みです。
つまりは「酔ってても作れるくらい」簡単なレシピってこと。酒がグラスから消えていく味を追求しました。

5. ひと皿で大満足「丼・炒飯・カレー・炊き込み」
やみつききのこ丼/和風ガパオライス/炊飯器鮭チャーハン/日本酒炊き込みごはん/etc...

→もはやおかずなんていらない丼、なぜか無性に食べたくなる濃い味炒飯、「無水」でつくるカレー・シチュー・ハヤシライス、
料亭の味がする炊き込みごはん、これだけで、おなかいっぱい幸せになれるレシピです。

6. 火すら使わない「究極の帰遅メシ」
アボカドの漬け丼/鮭の黄金だれ漬け丼/バターゆで卵かけごはん/禁断のツナコライス/etc...

→悪魔のレシピの真骨頂がこちら。コンロは使わない、果ては包丁すらいらないレシピ。
なのにめちゃくちゃおいしいんだから、存在が罪です。帰遅メシは働く人の強い味方。

7. 魅惑の新世界「アレンジ麺類」
ねぎトロのせ和風カルボナーラ/TKS(たまご・かけ・そうめん)/ほうじ茶そば/しらたきの塩焼きそば風/etc...

→パスタやうどんって手軽でいいですよね。でも課題は、「いつもおんなじ味」になっちゃうこと。
だから料理のお兄さんは考えました。ネギトロのパスタ? TKGならぬTKS(たまご・かけ・そうめん)? 試してみてください。

8「.万能スープ」と「全能の鍋」
生姜焼きの味噌汁/チーズ・メルト・オニオンスープ/風邪に効くにんにくスープ/鶏むね肉のお酢しゃぶしゃぶ/etc...

→ごめんなさい。スープは悪魔じゃなくてどちらかというと神に近い存在だと思っています。実はかんたん、栄養も摂れる、何よりいくら食べても罪悪感ない。
でも「シメ」に炭水化物を入れたら立派なごはん。和洋中そろえたスープを楽しんでください!

9. おうちで作れる「背徳のデザート」
ココナッツサブレバターサンド/官能のイチゴバター/飲めるメープルプリン【マークIII】/最恐のペッパー・バター・ハニー餅/etc...

→この本、「悪魔のレシピ」とか言いながら、けっこう低糖質なメニューを意識してたんですが、この章だけはそんなの考えてません。
「ウマさ」と「甘さ」に完全に振り切りました。しかも、特別なテクニックなんていらないものばかりです。

本の長さ

128ページ
言語

日本語
出版社

ライツ社
発売日

2019/11/22
寸法

15 x 1 x 19.1 cm
ISBN-10

490904423X
ISBN-13

978-4909044235
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出版社より

【人間をダメにする伝説レシピ】〜【胃袋がブラックホール新・定番おかず】〜【野菜がたくさん食べられる無限副菜】


TKG、肉巻、冷奴、卵焼…何にでも合う「悪魔の万能ネギ」	生姜焼きよりごはんがススム「豚肉のレモンステーキ」	つくるのも食べるのも秒殺「レタスの秒殺サラダ」

【爆速で作れる呑んべえおつまみ】〜【ひと皿で大満足丼・炒飯・カレー・炊き込み】〜【火すら使わない究極の帰遅メシ】


コンビーフの正しい食べ方がこちら「生メンチカツ」	酒で炊けば最高の香りと旨味が広がる…「日本酒炊き込みごはん」	甘辛味で米が胃袋に消えていく「アボカドの漬け丼」

商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

悪魔的においしいのにとんでもなく実用的!1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしい!のに…2.「最短で、最高の味が作れる」ことを考え抜きました。3.しかも、掲載レシピの半分は「低糖質」なんです!

著者について

リュウジ

1986年生まれ。千葉在住の料理研究家。
「今日食べたいものを今日作る! 」をコンセプトに、Twitterでレシピを発信し、フォロワー数は100万人を突破。
料理動画を公開しているYoutTubeもチャンネル登録者数が16万人を突破。
「料理レシピ本大賞 in Japan」に第5回、第6回と連続入選。
著書に『クタクタでも速攻作れる! バズレシピ太らないおかず編』(扶桑社)、
『容器に入れてチンするだけ! ほぼ 1ステップで作れるレンジ飯』(KADOKAWA) など多数。

Twitter @ore825
Instagram @ryuji_ foodlabo
YouTube料理研究家リュウジのバズレシピ

「料理のお兄さん」よりメッセージ

世の中の人って、みんなもう、すごく頑張ってると思うんです。
ちゃんと働いて、勉強して、家事して、家族のお世話もしたりして、それだけで「スタンディングオベーション」です。
その合間に、さらに自分で材料を買って、料理して、食べてるのって、本当にえらいと思います。
だから、料理くらいは頑張らなくていいものにしたい。でも、味はおいしい方が絶対いい。
それが、毎日ぼくがひたすらツイッターで、みなさんにレシピを発信し続けている理由です。
この本は、その中でも指折りの料理をまとめた、ぼくの「決定版」です。

料理研究家をやってて思うのは、「料理が好きな人」より「好きじゃないけどなんらかの理由があって料理をする人」の方が
圧倒的に多いってこと。
家族のため、自分の体のため、節約のため。理由は人それぞれだけど、ぼくは全員応援したい。
料理はむずかしいと敬遠していた人には、「なんだ、それでいいのか! 」と安心してもらえれば嬉しいし、
普段から自炊している人には、「その手があったか! 」とびっくりしてもらいたい。
そして、気づけばキッチンに立つことが楽しくなっていれば最高です。

……なんだかいい人みたいに語ってしまったので、すみません訂正します。
この本は「悪の教典」です。
とにかく理性も知性も崩壊するおいしいレシピばかり116品載せています。
最高に楽しんでいただけると思いますので、お気をつけください。

１分以内にKindleでひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ(ライツ社) をお読みいただけます。

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登録情報

出版社 ‏ : ‎ ライツ社 (2019/11/22)
発売日 ‏ : ‎ 2019/11/22
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 128ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 490904423X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4909044235
寸法 ‏ : ‎ 15 x 1 x 19.1 cm

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著者について

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リュウジ

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1986年生まれ。千葉在住の料理研究家。「今日食べたいものを今日作る! 」をコンセプトに、Twitterでレシピを発信し、フォロワー数は100万人を突破。料理動画を公開しているYoutTubeもチャンネル登録者数が160万人を突破。『リュウジ式悪魔のレシピ』が「料理レシピ本大賞 in Japan 2020」【料理部門・大賞】を受賞。著書に『クタクタでも速攻作れる! バズレシピ太らないおかず編』(扶桑社)、『容器に入れてチンするだけ! ほぼ 1ステップで作れるレンジ飯』(KADOKAWA) など多数。

カスタマーレビュー

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川蝉

簡単おいしいは嘘じゃない。ただ、料理素人が最初に手に取る本ではないかも

2019年11月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

何品か作ってみました、看板に偽りなし、とにかくかんたんで美味しいです。
ただ、調理過程は本当に信じられないほどかんたんですが、材料が色んな意味で敷居の高いものが散見されます。
例えば「コーン缶　1/2」とか言われても、残った半分はどうすればいいんでしょう。
「にんにく　１かけ」とか「たまねぎ　1/4」とか…
残りは近日中に別のレシピで使い切るか、最初から複数の人数分を作るかということでしょうか。その辺を上手くやりくりするのって多分、主婦のスキルですよね。
仕方がないとは思いますが、上手く使い切れる方法まで書いてくれればもっと手抜きできたかな…

181人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

遠藤ラムネ

ツイッターの文章が大袈裟

2020年1月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ほとんどツイッターに載ってるレシピ
作っても
ツイッターのおおげさな文章に期待して
食べるも
舌が合わないのか別に美味しくない。。
家族も期待したより全部美味しくないねーと
残念がってました。

136人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

SA

不器用な私のバイブル

2019年11月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いつもお世話になりまくっているリュウジさんに感謝の気持ちを伝えたく、初めてレビューを書きます。
料理アプリで彼に料理をつくってもできる頃には副菜が冷え冷え…なんてことがよくあったのですが、リュウジさんのレシピと出会ってから彼を待たせることが減り、美味しいと褒めてもらえるようにもなりました。（味付けが男性好みですね）
Twitterだとレシピが流れていってしまいますが、この本は初めて見る料理もありましたし、「朝ごはん」「お弁当」「つくりおき」「低糖質」「レンジ・火無し」「おつまみ」の索引があるのでとても便利です。さっそく朝ごはんにトマトだしスープとベーコンアボカ豚汁を5分でつくって、白米とあわせてにやにやしました。
最近料理を始める気になった彼とこの本を読みながら料理しようと思います！

91人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ゆかこう♪

書店で見てからにすればよかった！

2020年2月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

若い人向けのレシピなのか(でもうちの息子もあまり食いつきません)絶品〜！というわけでもなく・・・。今流行りの『悪魔の〜』という言葉に期待しすぎたのかもしれません。中にはちらほらリピできるかな？というレシピもありますが。

40人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

カロリー高そう

2020年6月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

簡単で美味しそうです。
作りたいです。
が、カロリーが高すぎます。
そういう意味で悪魔のレシピですね（笑）
あと　化学調味料を良く使われています。

30人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

AE91

美味しいけれど探しにくい

2019年12月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

読んでいてこれを作ろう！となった場合には問題ないですが、家にあるもので何か作ろうとなると目当ての料理が乗っているのか探すのが大変です。

できれば材料別のインデックスも付けて欲しかった。

39人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

とんかつ

蓼食う虫も好き好き

2020年8月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

これでご飯何杯もいける、とかいうのは、著者か編者の意見です。

23人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

L'Amazonカスタマー

不親切な省略レシピなのに？レシピ本大賞

2021年3月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

Ａｍａｚｏｎから届いて中身を見た瞬間…失敗したと思った。
この本、普通の料理本の中でも最小サイズ、しかも、レシピの作り方が多くて3つしかない。
途中の写真も一切なし
じゃがりこにチーズを入れてレンジで40秒・・・！！これは料理と呼べるものなのか？？
カップヌードルに納豆やポテチをぶっこむ・・・！！これは料理なの？？
ハンバーグにもやしを入れる、この発想はなかった、他のレシピもある意味では斬新といえば斬新。
しかし、中学生の実験レベル。たまたまこれとこれを合わせたらうまかったってなだけで
この本の内容とサイズと薄さ・・・1300円は高すぎる。せいぜい、580円くらいなもんだよ。
世の中の料理研究家にあまりに失礼だと思う。
親切に途中の写真も交えて丁寧に解説している料理本はたくさんあるのに。
ひと口で人間をダメにするウマさ！　　は？
こんな料理ばっか食ってるからダメになるんだろ・・・。
だいたい、楽してうまい料理なんてありえない。
手間もかけずに手軽においしいなんて。
興味本位でネットでこの人と滝沢カレンの本も買ってみたが失敗した。

料理本は中身をしっかり確認して買う事！！
本当に料理を真剣に学びたい人はこんな本手にするべきじゃない。
ちゃんと書店に足を運んで見てから買うことを強くお勧めします。

適当な料理本の見分け方＝薄い　本のサイズが小さい。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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