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ひとりぐらしも極まれり (メディアファクトリーのコミックエッセイ) 単行本 – 2017/12/8

5つ星のうち4.3 58個の評価

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著者について

●カマタミワ:東京都在住。30代のイラストレーター。忘れられない人や出来事をマンガにしたブログ『ひとりぐらしカマタミワの半径3メートルのカオス』が大人気。Ameba公式トップブロガー。著作に『ひとりぐらしもプロの域』『半径3メートルのカオス』『ひとりぐらしも神レベル』(KADOKAWA)がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ KADOKAWA (2017/12/8)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/12/8
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 176ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4040696026
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4040696027
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 58個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2018年9月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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5つ星のうち1.0 豚肉レアは食中毒の危険性あり
ユーザー名: ぱるぱる、日付: 2018年9月16日
本の内容は旅行と半分ぐらいが料理関連なのですが
思いっきりダメ出しさせてください
豚肉レアはダメ!!

牛肉が高かったから豚肉を買ってローストビーフの代わり…って
豚肉はレアは絶対NG
寄生虫や病原菌、食中毒のリスク高いから昔から豚肉は「しっかり火を通して」
それをローストビーフのようにレアで仕上がる行程でやっちゃって
明らかに血のりっぽいレア仕上がりの写真まで載せちゃって
編集も含めてどうして誰も止めなかった!?
ローストビーフレシピを参考にされたヤミーさんもまさか材料を豚肉にアレンジされるとは思ってなかったろうよ
レタスクラブって料理の雑誌なのに「豚肉レアは危険」っていう常識無かったの?
料理下手のカマタミワが間違うのはまだわかるけど
レタスクラブが「豚肉レア:危険」という注釈すらなくスルーしてるのは大問題
食中毒の危険性すらスルーする編集者にびっくりした
だってこれ「レタスクラブキッチンスタジオ」で作ってるのに
誰も「豚肉レアはNG」って常識を知らなかった&つっこまなかったってことでしょ
ありえない

歌舞伎とか外国人設定での日本観光とか
他のネタ結構面白かったのに
豚肉レアの写真インパクトが凄すぎて
レタスクラブの信用度が落ちました。

「豚肉レア危険」って一般常識だったか心配になってググって
やっぱ危険行為だったんでレタスクラブと増版に今からでも
「豚肉レアは危険です。よく火を通してお召し上がりください」
って付けといてほしい

追記
コメントがあったので実際レシピを再現してみました
文中にあったように「豚モモブロック」をヤミーさんのローストビーフのレシピで再現です
4面を2分ずつ合計8分加熱し30分フライパンでフタ保温
できあがったローストポークはレアでした
そのまま食べたり人に出すには厳しい仕上がりです
それもそのはず
一般的にローストポークはローストビーフの2~4倍ほど焼き時間が必要で
ローストビーフ…8分加熱+保温
ローストポーク…16~30分加熱+保温
ヤミーさんはローストポークのレシピもありますがそちらは30分加熱でした
ローストビーフレシピの8分加熱だと全然足りません。生焼けです。
コメントの指摘がワインソースなら焼き色が隠れてるので「火が通ってる」かは確認できません
レシピ再現したら生焼けでした
ですのでレアがダメな豚肉で作る場合は
加熱時間20分以上をおすすめします
作者さんがそもそもレアOKの牛肉レシピをレアNGの豚肉で代用せず
最初からローストポークのレシピで作った方が良かったですね。

ご指摘の分は「残念ながら再現レシピでレアでした」ということで
「豚肉はレア危険。ローストビーフレシピの3倍ほど焼き時間を取ってください」
「料理雑誌のスタジオでそれやるならレアの危険性を書いてください。レシピ再現したらレアでした」
「料理苦手な人が食材を自己アレンジするのは事故になります」
なお、再現したレアローストポークはそのままだと食べられないので
野菜と共にさらに20分蒸し焼きして美味しくいただきました
楽しいクッキングの時間をありがとうございました
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56人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年12月20日に日本でレビュー済み
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2019年3月13日に日本でレビュー済み
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2018年1月20日に日本でレビュー済み
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5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月11日に日本でレビュー済み
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12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年12月26日に日本でレビュー済み
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2018年2月26日に日本でレビュー済み
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアー
2017年12月12日に日本でレビュー済み
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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