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ひとさじでグンとおいしい!調味料の本 (だいわ文庫) 文庫 – 2012/3/9


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

毎日何気なく使う調味料、冷蔵庫に眠っている調味料、一度しか使っていないハーブ&スパイス…。意外な料理にひとふりしたり、さじ加減や調味料どうしの組み合わせ、使い方しだいで、料理の腕が確実に上がり、食生活がガラリと変わります。料理のプロが、おいしく作るための調味料の特徴やひと工夫ある使い方を紹介します。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川上/文代
デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。料理研究家。1965年千葉県生まれ。大阪阿倍野辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。辻調理師専門学校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。現在は、料理教室主宰の他、食育インストラクター、フードアナリストとして各地での講演、雑誌、テレビなどで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 文庫: 240ページ
  • 出版社: 大和書房 (2012/3/9)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4479303774
  • ISBN-13: 978-4479303770
  • 発売日: 2012/3/9
  • 梱包サイズ: 15 x 10.8 x 1.6 cm
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