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ひとくち和菓子 (日本語)

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単行本(ソフトカバー), 2012/6/29
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

上新粉や白玉粉、道明寺粉などの米粉や粉寒天、くず粉、水まんじゅうの素を使って、おいしい「プチ和菓子」がだれでもかんたんに作れます。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

のむら/ゆかり
お菓子研究家。東京生まれ。料理研究家に師事後、製菓、シュガー、テーブルアートをヨーロッパで学びニューヨークの5つ星ホテルで働く。野菜の美味しさから自然食を学び、ストイックになり過ぎず心と身体に美味しいお菓子作りを研究、現在dessert‐Plusを主宰、お菓子とお茶の教室、企業の商品、メニュー開発等を手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2014年2月23日に日本でレビュー済み
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2020年10月6日に日本でレビュー済み
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